1 Globaler Marktausblick für weiche Brezeln
Der globale Markt für weiche Brezeln wird in den kommenden Jahren voraussichtlich ein erhebliches Wachstum aufweisen, mit einer durchschnittlichen jährlichen Wachstumsrate von 6,711 TP3T von 2024 bis 2033, und im Jahr 2024 eine Gesamtmarktgröße von $782,80 Millionen USD erreichen. Weiche Brezeln, auch als deutsches Basenbrot oder Kink bekannt, sind eine Art gebackenes Teigprodukt, das typischerweise wie ein Seilknoten geformt ist. Sie werden aus Weizenmehl, Wasser, Sojaöl, Salz, Hefe und Gerstenmalz hergestellt. Die traditionelle Salzbrezelform hat eine einzigartige symmetrische Form, bei der die Enden eines langen Teigstreifens umeinander gewickelt und dann auf besondere Weise wieder in sich selbst verdreht werden. In der modernen Gesellschaft gibt es salzaromatisierte Brezeln in einer Vielzahl unterschiedlicher Formen und sie werden oft mit Salz, Käse, Zucker, Schokolade, Zimt, Zuckerglasur oder Nüssen gewürzt.
Abbildung: Globale Marktgröße und Wachstumsrate für weiche Brezeln (2024-2033)
2 Wachstumstreiber und -beschränkungen für den Markt für weiche Brezeln
Das Wachstum des Brezelmarktes wird von mehreren Faktoren angetrieben. Erstens hat die steigende Nachfrage nach praktischen und leckeren Snacks zu einem Anstieg des Brezelkonsums geführt. Ihre einzigartige Textur und ihr Geschmack machen sie zu einer beliebten Wahl für Verbraucher, die nach einem schnellen und sättigenden Snack suchen. Zweitens hat die Entwicklung des E-Commerce es Verbrauchern einfacher gemacht, Brezeln online zu kaufen, was die Marktreichweite und Zugänglichkeit erweitert hat. Darüber hinaus hat die Innovation bei Produktaromen und -arten, wie die Einführung süßer und herzhafter Sorten, eine breitere Verbraucherbasis angezogen.
Der Markt steht jedoch auch vor einigen Herausforderungen. Die intensive Konkurrenz durch große Unternehmen kann es neuen Marktteilnehmern schwer machen, Fuß zu fassen. Die Auswirkungen von COVID-19 auf den Offline-Verkauf haben sich ebenfalls auf den Markt ausgewirkt, da viele Verbraucher ihre Ausgaben für nicht lebensnotwendige Artikel reduziert haben. Darüber hinaus hat die Energiekrise in Europa die Preise in die Höhe getrieben, was die Erschwinglichkeit von Laugenbrezeln für einige Verbraucher beeinträchtigen könnte.
Zusammenfassend lässt sich sagen, dass der globale Markt für weiche Brezeln aufgrund der steigenden Verbrauchernachfrage und des technologischen Fortschritts auf Wachstum eingestellt ist. Obwohl Herausforderungen wie Wettbewerb und wirtschaftliche Faktoren bestehen, wird erwartet, dass der Markt durch Innovation und strategische Unternehmensaktivitäten weiter wächst. Während sich die Branche weiterentwickelt, ist es für Unternehmen von entscheidender Bedeutung, sich auf Produktentwicklung, Markterweiterung und Kundenzufriedenheit zu konzentrieren, um einen Wettbewerbsvorteil zu erhalten und die wachsenden Chancen zu nutzen.
3 Innovationen und M&A-Aktivitäten auf dem Markt für weiche Brezeln
Der Markt für Laugenbrezeln hat bedeutende technologische Innovationen und Unternehmensaktivitäten erlebt. Unternehmen investieren kontinuierlich in Forschung und Entwicklung, um die Qualität und Vielfalt ihrer Produkte zu verbessern. Einige Hersteller konzentrieren sich beispielsweise auf die Entwicklung gesünderer und funktionalerer Zutaten, um dem wachsenden Gesundheitsbewusstsein der Verbraucher gerecht zu werden. Der Einsatz fortschrittlicher Backtechnologien hat auch die Textur und Haltbarkeit von Laugenbrezeln verbessert.
Unternehmensfusionen und -übernahmen haben eine entscheidende Rolle bei der Gestaltung der Marktlandschaft gespielt. So hat beispielsweise Fresh Dining Concepts 73 Auntie Anne's-Filialen übernommen, was der Marke helfen wird, ihre Präsenz in New York City und darüber hinaus auszubauen. J&J Snack Foods hat Dippin' Dots übernommen, einen führenden Hersteller von schockgefrorenen Eiscreme-Leckereien, was ihr Produktportfolio und ihre Marktreichweite erweitern wird. Valora hat die Übernahme von Back-Factory abgeschlossen und damit ihre Position auf dem deutschen Markt gestärkt. Diese strategischen Schritte festigen nicht nur die Marktposition der übernehmenden Unternehmen, sondern fördern auch Innovation und Effizienz in der gesamten Branche.
4 Globale Soft-Brezel-Marktanalyse nach Typ
Im Jahr 2024 wird für den weltweiten Markt für weiche Brezeln ein Gesamtabsatzvolumen von 706.069,9 Tonnen prognostiziert. Unter den verschiedenen Sorten wird Twist voraussichtlich mit einem Absatz von 283.487,0 Tonnen führend sein, was 40,151 TP3T des gesamten Marktanteils entspricht. Für Roll wird ein Absatz von 157.947,8 Tonnen prognostiziert, was 22,371 TP3T des Marktes entspricht. Bun wird voraussichtlich 74.066,7 Tonnen verkaufen, was 10,491 TP3T des Marktanteils entspricht. Für Stick wird ein Absatz von 119.678,8 Tonnen prognostiziert, was 16,951 TP3T des Gesamtabsatzes entspricht. Schließlich werden andere voraussichtlich 70.889,4 Tonnen oder 10,041 TP3T des Marktes beitragen. Diese Verteilung spiegelt die anhaltende Beliebtheit von Twist und die bedeutende Präsenz anderer Sorten auf dem Markt für weiche Brezeln wider.
Tabelle Globaler Umsatz und Anteil weicher Brezeln nach Typ im Jahr 2024
Typ | Absatz im Jahr 2024 (Tonnen) | Umsatzanteil im Jahr 2024 (%) |
|---|---|---|
Twist | 283487.0 | 40.15% |
Rollen | 157947.8 | 22.37% |
Brötchen | 74066.7 | 10.49% |
Stock | 119678.8 | 16.95% |
Sonstiges | 70889.4 | 10.04% |
5 Globale Soft-Brezel-Marktanalyse nach Anwendung
Im Jahr 2024 wird für den weltweiten Markt für Laugenbrezeln ein Gesamtabsatzvolumen von 706.069,9 Tonnen prognostiziert. In Bezug auf die Lagerbedingungen wird die Kategorie „Umgebungstemperatur“ voraussichtlich mit einem Umsatz von 563.794,3 Tonnen dominieren, was 79,851 TP3T des gesamten Marktanteils entspricht. Für die Kategorie „Gefroren“ wird ein Umsatz von 142.275,6 Tonnen prognostiziert, was 20,151 TP3T des Marktes entspricht. Dies deutet auf eine erhebliche Präferenz für Umgebungstemperatur-Lagerbedingungen auf dem Markt für Laugenbrezeln hin, wobei gefrorene Optionen immer noch einen bemerkenswerten Anteil haben.
Tabelle Globaler Umsatz und Anteil von Soft-Brezeln nach Anwendung im Jahr 2024
Anwendung | Umsatz im Jahr 2024 (Mio. USD) | Umsatzanteil im Jahr 2024 (%) |
|---|---|---|
Gefroren | 142275.6 | 20.15% |
Umgebung | 563794.3 | 79.85% |
6 Globale Soft-Brezel-Marktanalyse nach Regionen
Im Jahr 2024 wird für den weltweiten Markt für weiche Brezeln ein Absatz von 706.069,9 Tonnen prognostiziert. Regional wird für Nordamerika ein Absatz von 156.213,6 Tonnen erwartet, was 22,121 TP3T des weltweiten Marktanteils entspricht. Europa wird voraussichtlich mit einem Absatz von 399.995,9 Tonnen führend sein und einen bedeutenden Marktanteil von 56,651 TP3T halten. Für die Region Asien-Pazifik wird ein Absatz von 73.597,1 Tonnen erwartet, was 10,421 TP3T des weltweiten Marktes entspricht. Für Südamerika wird ein Absatz von 36.929,1 Tonnen prognostiziert, was 5,231 TP3T des Marktanteils entspricht. Schließlich wird für die Region Naher Osten und Afrika ein Absatz von 39.334,1 Tonnen erwartet, was 5,571 TP3T des weltweiten Marktanteils entspricht.
Abbildung: Weltweiter Umsatzanteil von Soft-Brezeln nach Regionen im Jahr 2024
7 Top 3 Unternehmen des globalen Soft-Brezel-Marktes
7.1 Tante Annes
Unternehmensvorstellung und Geschäftsübersicht:
Auntie Anne's ist eine führende Marke auf dem Markt für weiche Brezeln und bekannt für ihre frischen und köstlichen Brezeln. Das 1988 gegründete Unternehmen hat seine Geschäftstätigkeit weltweit ausgeweitet und ist in Nordamerika, Europa und der Region Asien-Pazifik stark vertreten. Auntie Anne's bietet eine Vielzahl von Produkten an, darunter Brezel-Hotdogs, Gourmet-Brotstangen, Pizzaknoten, Kits, Mischungen, Twists und gebackene Brezeln. Der Fokus des Unternehmens auf Qualität und Innovation hat ihm geholfen, einen bedeutenden Marktanteil zu halten.
Angebotene Produkte:
Pretzel Dogs: Eine beliebte Wahl unter den Verbrauchern, diese sind vollständig gebacken und servierbereit.
Gourmet-Brotstangen: Bekannt für ihren reichen Geschmack und ihre Textur.
Pizzaknoten: Eine einzigartige Variante der traditionellen Brezel, perfekt für Pizzaliebhaber.
Kits und Mischungen: Praktische Optionen für Hobbybäcker.
Twists und Baked Pretzels: Beliebte Klassiker, die immer gefragt sind.
Umsatzerlöse im letzten Jahr:
Auntie Anne's meldete einen Umsatz von $523,98 Millionen bei einer Bruttomarge von 41,36%. Das Verkaufsvolumen des Unternehmens betrug 81.806,1 Tonnen und spiegelte damit einen stetigen Wachstumstrend wider.
7.2 Valora Gruppe
Unternehmensvorstellung und Geschäftsübersicht:
Die Valora Gruppe ist ein bedeutender Akteur im Einzelhandels- und Gastronomiebereich und ist vorwiegend in Europa und Amerika tätig. Das 1905 gegründete Unternehmen verfügt über ein vielfältiges Portfolio an Einzelhandels- und Gastronomieformaten, darunter k kiosk, avec, Press & Books, cigo, ServiceStore DB, U-Store, BackWerk, Ditsch, Brezelkönig, Caffè Spettacolo, Frittenwerk und SuperGuud. Zur Valora Gruppe gehören auch Eigenmarken wie ok– und bob Finance sowie eine eigene Brezelproduktion.
Angebotene Produkte:
Weiche Brezelstangen: Fertig gebacken, erhältlich in Packungen zu 12 – 6 mit einem 10-oz-Salzpaket.
Twists und gebackene Brezeln: Traditionelle und innovative Geschmacksrichtungen für unterschiedliche Geschmäcker.
Umsatzerlöse im letzten Jahr:
Die Valora-Gruppe meldete einen Umsatz von $501,80 Millionen bei einer Bruttomarge von 40,78%. Das Verkaufsvolumen des Unternehmens betrug 77.646,7 Tonnen und zeigte damit ein stetiges Wachstumsmuster.
7.3 J&J Snack Foods
Unternehmensvorstellung und Geschäftsübersicht:
J&J Snack Foods ist ein führender Hersteller, Vermarkter und Vertreiber von Marken-Nischensnacks und Tiefkühlgetränken für die Gastronomie und den Supermarkteinzelhandel. Das 1971 gegründete Unternehmen ist für seine innovativen Produkte und sein ausgedehntes Vertriebsnetz bekannt. J&J Snack Foods bietet eine breite Palette an Snacks, darunter Laugenbrezeln, Tiefkühlgetränke, Tiefkühlsäfte, gefüllte Sandwiches, Burritos, Churros, Obstkuchen, Trichterkuchen, Kekse und Backwaren. Die Produkte des Unternehmens werden hauptsächlich in Nordamerika vertrieben, was es zu einer dominierenden Kraft in der Region macht.
Angebotene Produkte:
Traditionelle weiche Brezeln: Die meistverkaufte weiche Brezelmarke #1, erhältlich in verschiedenen Größen und Geschmacksrichtungen.
Gefrorene Getränke: Eine beliebte Wahl für die Gastronomie und den Einzelhandel.
Gefrorene Saftleckereien und Desserts: Innovative Produkte, die der wachsenden Nachfrage nach gesunden Snacks gerecht werden.
Gefüllte Sandwiches und Burritos: Praktische und schmackhafte Optionen für Verbraucher, die viel unterwegs sind.
Churros, Obstkuchen und Trichterkuchen: Süße Leckereien als Ergänzung zu den herzhaften Brezeln.
Umsatzerlöse im letzten Jahr:
J&J Snack Foods meldete einen Umsatz von $245,52 Millionen bei einer Bruttomarge von 41,47%. Das Verkaufsvolumen des Unternehmens betrug 38.457,6 Tonnen und zeigte damit ein stetiges Wachstumsmuster.