1 Globale Marktgröße (Wert) und CAGR für Restauranttechnologie (2024-2033)
Im Jahr 2024 wird der globale Markt für Restauranttechnologie voraussichtlich einen Gesamtwert von 6.048,7 Millionen USD erreichen. Dieser Markt wird in den nächsten Jahren voraussichtlich mit einer durchschnittlichen jährlichen Wachstumsrate (CAGR) von etwa 10% wachsen. Restauranttechnologie bezieht sich auf die verschiedenen digitalen Lösungen und Softwareplattformen, die in der Restaurantbranche verwendet werden, um Abläufe zu rationalisieren, den Kundenservice zu verbessern und die Effizienz zu steigern. Zu diesen Technologien gehören Point-of-Sale-Systeme (POS), Planungssoftware, digitale Logbücher, Online-Bestellsysteme und Zahlungsabwicklungssysteme. Die Bedeutung der Restauranttechnologie liegt in ihrer Fähigkeit, Managementaufgaben zu optimieren, das Kundenerlebnis zu verbessern und das Geschäftswachstum durch Datenanalyse, Automatisierung und digitale Integration voranzutreiben. Dieser Markt revolutioniert die Restaurantbranche und erleichtert Restaurantbesitzern und -betreibern die effektive Verwaltung ihrer Geschäfte.
Abbildung: Globale Marktgröße für Restauranttechnologie (Mio. USD) und CAGR 2024-2033
2 Wachstumstreiber und Einschränkungen im Restauranttechnologiemarkt
Das Wachstum des Marktes für Restauranttechnologie wird von mehreren Schlüsselfaktoren vorangetrieben. Erstens sind es die Vorteile der Restauranttechnologie, wie eine verbesserte Betriebseffizienz und ein verbessertes Kundenerlebnis, die Restaurants dazu bewegen, diese Lösungen zu übernehmen. Die Möglichkeit, Bestellungen, Kunden, Mitarbeiter und andere Daten in Echtzeit zu überwachen und zu analysieren, ermöglicht es Restaurants, ihre Geschäftsstrategien umgehend anzupassen und so die Betriebseffizienz und das Gewinnniveau zu verbessern. Darüber hinaus treibt die rasante Entwicklung der Fast-Food-Branche, die in hohem Maße auf Technologie für Auftragsmanagement und Kundenservice angewiesen ist, das Wachstum des Marktes für Restauranttechnologie voran.
Dieses Marktwachstum ist jedoch auch mit Einschränkungen verbunden. Die hohen Kosten für die Implementierung und Wartung von Restauranttechnologie können für einige Betriebe unerschwinglich sein. Die Notwendigkeit erheblicher Anfangsinvestitionen und laufender Wartungskosten kann kleinere Restaurants davon abhalten, diese Technologien einzuführen. Darüber hinaus stellen Cybersicherheitsprobleme eine erhebliche Herausforderung dar, da Schwachstellen in Restauranttechnologiesystemen zu Datenlecks und kompromittierten Kundeninformationen führen können. Diese Faktoren sind zwar nicht unüberwindbar, stellen jedoch Hindernisse für die weit verbreitete Einführung von Restauranttechnologie dar.
3 Restaurant-Technologie-Marktinnovationen und Unternehmensumstrukturierungen
Der Markt für Restauranttechnologie ist durch kontinuierliche technologische Innovationen und Unternehmensumstrukturierungen gekennzeichnet. Innovationen bei POS-Systemen, Planungssoftware und Online-Bestellplattformen erweitern die Fähigkeiten dieser Technologien und machen sie bei der Verwaltung des Restaurantbetriebs effektiver. Die Integration von künstlicher Intelligenz (KI) und Datenanalyse erweitert die potenziellen Anwendungen der Restauranttechnologie weiter und ermöglicht Entscheidungen in Echtzeit und prädiktive Analysen.
Im Rahmen von Unternehmensumstrukturierungen kam es in diesem Sektor zu mehreren Fusionen und Übernahmen, da die Unternehmen ihre Marktpositionen konsolidieren und Synergien nutzen wollen, um Innovation und Wachstum voranzutreiben. So änderte beispielsweise die NCR Corporation ihren Namen in NCR Voyix Corporation, um die geplante Aufspaltung in zwei unabhängige Unternehmen mit Schwerpunkt auf digitalem Handel und Geldautomaten widerzuspiegeln. Darüber hinaus erwarb Toast, Inc. Delphi Display Systems, um seine Technologieplattform für Restaurants zu erweitern, was den Trend unterstreicht, dass Unternehmen ihr Produktangebot durch strategische Übernahmen erweitern.
4 Globale Marktgröße und Marktanteil für Restauranttechnologie nach Typ im Jahr 2024
POS-Systeme: Point-of-Sale-Systeme (POS) haben den größten Marktanteil auf dem globalen Markt für Restauranttechnologie. Im Jahr 2024 wird für das POS-Segment ein Marktwert von 3.445,3 Millionen USD prognostiziert. POS-Systeme sind für die Verwaltung von Transaktionen, Lagerbeständen und Kundendaten in Restaurants unerlässlich. Sie bieten eine zentrale Plattform für die Handhabung aller finanziellen und betrieblichen Aspekte eines Restaurants und sind damit ein entscheidender Bestandteil der Restauranttechnologie. Das Wachstum des POS-Segments wird durch die steigende Nachfrage nach integrierten Lösungen vorangetrieben, die den Restaurantbetrieb rationalisieren und das Kundenerlebnis verbessern. POS-Systeme ermöglichen es Restaurants, Zahlungen abzuwickeln, Lagerbestände zu verfolgen und Kundenbeziehungen effizient zu verwalten, was zu ihrer weit verbreiteten Akzeptanz und ihrem erheblichen Marktanteil beiträgt.
Zahlungsabwicklungssysteme: Das Segment der Zahlungsabwicklungssysteme wird im Jahr 2024 auf 775,4 Millionen USD geschätzt. Diese Systeme wickeln Transaktionen ab, darunter Kredit-/Debitkartenzahlungen, Online-Zahlungen und digitale Geldbörsen. Sie gewährleisten eine sichere und effiziente Zahlungsabwicklung und sind oft in POS-Systeme integriert, um ein nahtloses Checkout-Erlebnis zu gewährleisten.
Online-Bestellung: Online-Bestellsysteme gehören zu den am schnellsten wachsenden Segmenten im Markt für Restauranttechnologie. Im Jahr 2024 wird das Online-Bestellsegment voraussichtlich einen Marktwert von 564,9 Millionen USD haben. Das Wachstum der Online-Bestellungen wird durch die steigende Nachfrage der Kunden nach bequemen und effizienten Bestellprozessen vorangetrieben. Diese Systeme ermöglichen es Kunden, Bestellungen aus der Ferne über eine Website oder eine mobile App aufzugeben, und integrieren sich in POS-Systeme, um den Bestellvorgang zu optimieren. Online-Bestellsysteme bieten Kunden Komfort und helfen Restaurants, ihre Bestellungen effektiver zu verwalten, Wartezeiten zu verkürzen und die Kundenzufriedenheit zu verbessern.
Tabelle Globale Restaurant-Technologie-Marktgröße und Anteil nach Typ im Jahr 2024
Typ | Marktgröße (Mio. USD) 2024 | Marktanteile 2024 |
Kassensystem | 3445.3 | 56.96% |
Planungssoftware | 373.8 | 6.18% |
Digitales Fahrtenbuch | 194.2 | 3.21% |
Online-Bestellung | 564.9 | 9.34% |
Zahlungsabwicklungssysteme | 775.4 | 12.82% |
Sonstiges | 695.0 | 11.49% |
5 Globale Marktgröße und Marktanteil für Restauranttechnologie nach Anwendung im Jahr 2024
Jede Anwendung auf dem globalen Markt für Restauranttechnologie hat ihre eigenen Konsummuster und Wachstumstreiber.
Full-Service-Restaurants: Dieses Segment ist das größte mit einem Marktwert von 3.530,6 Millionen USD im Jahr 2024. Full-Service-Restaurants, auch als Sitzrestaurants oder Tischservice-Restaurants bekannt, bieten ein komplettes Speiseerlebnis, bei dem die Kunden an Tischen sitzen und vom Bedienungspersonal bedient werden. Diese Einrichtungen bieten in der Regel eine vielfältige Menüauswahl, darunter Vorspeisen, Hauptgerichte, Desserts und Getränke. Der Einsatz von Restauranttechnologie in Full-Service-Restaurants ist entscheidend für die Verwaltung von Reservierungen, Tischumsatz und Kundenzufriedenheit.
Fast-Food-Restaurants: Das Fast-Food-Segment wird im Jahr 2024 auf 1.829,1 Millionen USD geschätzt. Fast-Food-Restaurants, auch Quick-Service-Restaurants (QSRs) genannt, sind auf die Bereitstellung praktischer, schneller und preisgünstiger Mahlzeiten spezialisiert. Diese Einrichtungen konzentrieren sich auf Effizienz und Servicegeschwindigkeit und bieten oft eine begrenzte Auswahl an beliebten Gerichten, die schnell zubereitet und serviert werden können. Die Restauranttechnologie in Fast-Food-Restaurants ist für die Auftragsverwaltung, Bestandsverfolgung und Zahlungsabwicklung unerlässlich und gewährleistet einen schnellen und genauen Service.
Tabelle Globale Marktgröße und Marktanteil für Restauranttechnologie nach Anwendung im Jahr 2024
Anwendung | Marktgröße (Mio. USD) 2024 | Marktanteile 2024 |
Full-Service-Restaurants | 3530.6 | 58.37% |
Fast-Food-Restaurants | 1829.1 | 30.24% |
Sonstiges | 688.9 | 11.39% |
6 Globale Restaurant-Technologie-Marktgröße nach Anwendung im Jahr 2024
Es wird erwartet, dass der globale Markt für Restauranttechnologie in verschiedenen Regionen ein erhebliches Wachstum verzeichnen wird, was die weitverbreitete Nutzung dieser Technologien unterstreicht.
Nordamerika ist mit einem prognostizierten Wert von 2.466,8 Millionen USD im Jahr 2024 führend auf dem globalen Markt für Restauranttechnologie. Die robuste Wirtschaft und die fortschrittliche technologische Infrastruktur der Region unterstützen das Wachstum des Marktes für Restauranttechnologie. Vor allem die Vereinigten Staaten tragen maßgeblich zu diesem Wachstum bei, das durch die zunehmende Einführung digitaler Lösungen in der Restaurantbranche vorangetrieben wird. Der Markt in Nordamerika zeichnet sich durch eine hohe Nachfrage nach innovativen Technologien aus, die das Kundenerlebnis und die Betriebseffizienz verbessern. Das Wachstum ist auch auf die frühe Einführung neuer Technologien in der Region und die Präsenz wichtiger Akteure in der Branche zurückzuführen.
Europa folgt dicht dahinter mit einem Marktwert von 1.579,7 Millionen USD im Jahr 2024. Europas Fokus auf nachhaltige Landwirtschaftspraktiken und technologische Fortschritte hat zu einer hohen Nachfrage nach Restauranttechnologie geführt. Länder wie Deutschland und Frankreich stehen mit erheblichen Investitionen in Restauranttechnologie an der Spitze dieses Trends. Der europäische Markt profitiert von einem starken regulatorischen Rahmen, der Innovation und die Integration neuer Technologien unterstützt. Die vielfältige kulinarische Landschaft der Region treibt auch den Bedarf an fortschrittlichen Restaurantmanagementsystemen voran.
China wird im Jahr 2024 voraussichtlich einen Marktwert von 694,2 Millionen USD haben. Chinas schnelles Wirtschaftswachstum und die staatliche Unterstützung der Modernisierung der Landwirtschaft haben die Expansion des Marktes für Restauranttechnologie vorangetrieben. Chinas riesige Restaurantlandschaft bietet reichlich Möglichkeiten für den Einsatz dieser Technologien. Die große Bevölkerung des Landes und die wachsende Mittelschicht haben die Nachfrage nach effizienten und technologisch fortschrittlichen Restaurantlösungen erhöht. Der chinesische Markt zeichnet sich außerdem durch ein hohes Maß an staatlicher Unterstützung für technologische Innovationen aus, was das Wachstum des Restauranttechnologiesektors weiter beschleunigt.
Abbildung: Globaler Marktanteil für Restauranttechnologie nach Regionen im Jahr 2024
7 Top 3 Unternehmen des globalen Restauranttechnologiemarktes
Der globale Markt für Restauranttechnologie wird von mehreren wichtigen Akteuren dominiert, die jeweils erheblich zum Wachstum und zur Innovation der Branche beitragen. Die drei größten Unternehmen auf diesem Markt – NCR VOYIX, Oracle Corporation und Toast, Inc. – sind nicht nur in Bezug auf Marktanteile führend, sondern auch in Bezug auf technologische Fortschritte und Produktangebote. Diese Unternehmen gestalten mit ihren innovativen Lösungen und robusten Produktportfolios die Zukunft der Restauranttechnologie.
7.1 NCR-VOYIX
Firmenprofil und Geschäftsübersicht:
NCR VOYIX, früher bekannt als NCR Corporation und National Cash Register, ist ein amerikanisches Software-, Beratungs- und Technologieunternehmen, das eine Reihe professioneller Dienstleistungen und elektronischer Produkte anbietet. NCR VOYIX wurde 1884 gegründet und verfügt über ein weltweites Vertriebsgebiet. Das Unternehmen hat seinen Hauptsitz in Atlanta, Georgia, und ist für sein umfassendes Produkt- und Dienstleistungsangebot bekannt.
NCR VOYIX stellt Selbstbedienungskioske, Kassenterminals, Geldautomaten, Scheckverarbeitungssysteme und Barcode-Lesegeräte her. Das Geschäftsmodell des Unternehmens konzentriert sich auf die Bereitstellung innovativer Lösungen, die den Betrieb rationalisieren und den Kundenservice in der Gastronomie verbessern.
Angebotenes Produkt:
NCR VOYIX bietet eine Vielzahl von Produkten an, darunter Aloha Cloud, ein Cloud- und Android-basiertes Kassensystem, das sich gut für unabhängige Restaurants und aufstrebende Ketten eignet. Aloha Cloud bietet Funktionen wie intuitive Benutzeroberflächen, umsetzbare Erkenntnisse und integrierte Treuetools zur Verbesserung des Restaurantbetriebs und der Kundenerfahrung.
Finanzielle Leistung:
Im Jahr 2024 soll NCR VOYIX einen Wert von 705,1 Millionen USD mit einer Bruttomarge von 31.09% erreichen.
7.2 Oracle Corporation
Firmenprofil und Geschäftsübersicht:
Die 1977 gegründete Oracle Corporation mit Hauptsitz in Austin, Texas, ist ein amerikanisches multinationales Computertechnologieunternehmen. Oracle ist bekannt für seine Datenbanksoftware und Cloud-Computing-Dienste. Das Unternehmen ist weltweit präsent und ein führender Anbieter von Unternehmenssoftwareprodukten.
Oracle Corporation bietet eine umfassende Palette an Technologielösungen für Restaurants, darunter mobiles Bestellen und Bezahlen, Online-Bestellungen, POS, End-to-End-Zahlungsabwicklung und Restaurantanalysen. Diese Lösungen sind darauf ausgelegt, Restaurants dabei zu unterstützen, ihre Geschäftsleistung zu verbessern und außergewöhnliche Kundenerlebnisse zu bieten.
Angebotenes Produkt:
Zu den Restauranttechnologielösungen von Oracle gehören integrierte Online-Bestellungen und -Lieferungen, Drive-Thru- und Curbside-Management sowie Oracle GloriaFood, mit dem Restaurants Online-Bestellungen auf ihren Websites, mobilen Apps und Facebook-Seiten anbieten können. Diese Produkte sind darauf ausgelegt, die Auftragsverwaltung und -erfüllung zu optimieren und so den Restaurantbetrieb und die Kundenzufriedenheit zu verbessern.
Finanzielle Leistung:
Im Jahr 2024 wird die Oracle Corporation voraussichtlich einen Wert von 603,6 Millionen USD und eine Bruttomarge von 34.18% erreichen.
7.3 Toast, Inc
Firmenprofil und Geschäftsübersicht:
Toast, Inc. wurde 2011 gegründet und hat seinen Hauptsitz in Boston, Massachusetts. Es ist ein Cloud-basiertes Restaurant-Softwareunternehmen. Das Unternehmen bedient hauptsächlich den nordamerikanischen und europäischen Markt.
Toast, Inc. bietet ein umfassendes Restaurantmanagementsystem, das Zahlungsabwicklung, Online-Bestellungen, Reservierungen und mehr umfasst. Das Geschäftsmodell des Unternehmens konzentriert sich auf die Bereitstellung integrierter Lösungen, die den Restaurantbetrieb vereinfachen und das Kundenerlebnis verbessern. Die Produkte von Toast sollen Restaurants dabei helfen, ihren Umsatz zu steigern, Kunden zufriedenzustellen und Zeit und Geld zu sparen.
Angebotenes Produkt:
Zu den Produkten von Toast gehören eine POS-Reporting- und Analyseplattform, Lohn- und Gehaltsabrechnungsmanagement, Multi-Location-Management und Online-Bestelllösungen. Diese Produkte sind darauf ausgelegt, Restaurants die Tools bereitzustellen, die sie benötigen, um ihre Betriebsabläufe effektiv zu verwalten und außergewöhnliche Kundenerlebnisse zu bieten.
Finanzielle Leistung:
Im Jahr 2024 wird Toast, Inc. voraussichtlich einen Wert von 689,3 Millionen USD mit einer Bruttomarge von 22.48% erreichen.
