1. Taille du marché mondial de la crevette tigrée et TCAC (2024-2033)
En 2024, le marché mondial de la crevette tigrée devrait atteindre une valeur de 6 658,91 millions USD. Cette croissance s'inscrit dans une tendance à la hausse constante, le marché connaissant un taux de croissance annuel composé (TCAC) de 7,641 TP3T de 2024 à 2033.
Les crevettes tigrées, connues scientifiquement sous le nom de Penaeus monodon, sont de gros crustacés savoureux originaires de l'Indo-Pacifique occidental. Elles sont très appréciées pour leur saveur acidulée et sucrée et les rayures noires caractéristiques sur leur carapace. Ces crevettes sont non seulement un mets délicat dans de nombreuses cuisines, mais aussi une source importante de protéines et de nutriments. Leur popularité a donné lieu à des pratiques d'élevage et de récolte commerciales à grande échelle dans le monde entier.
Figure Taille du marché mondial de la crevette tigrée (M USD) et TCAC 2024-2033
2. Facteurs moteurs et limitatifs de la croissance du marché de la crevette tigrée
La croissance du marché de la crevette tigrée est influencée par plusieurs facteurs clés. L’un des principaux moteurs est l’augmentation de la population mondiale et la demande croissante de sources de protéines de haute qualité. Les consommateurs étant de plus en plus soucieux de leur santé, ils se tournent vers les fruits de mer, connus pour leur riche contenu nutritionnel, notamment en acides gras oméga-3, en vitamines et en minéraux. De plus, le développement du commerce électronique et l’amélioration de la logistique ont facilité la distribution des crevettes tigrées, les rendant plus accessibles aux consommateurs du monde entier.
Un autre facteur important est la croissance de la classe moyenne dans les marchés émergents, qui dispose du pouvoir d’achat nécessaire pour s’offrir des produits de la mer de qualité supérieure. L’expansion de la classe moyenne dans des régions comme l’Asie-Pacifique a entraîné une forte demande de crevettes tigrées, car ces consommateurs cherchent à enrichir leur régime alimentaire avec des options nutritives et savoureuses.
Cependant, le marché est également confronté à plusieurs facteurs limitatifs. L'un des principaux défis réside dans les réglementations et normes d'inspection strictes imposées par divers pays pour garantir la sécurité et la qualité des produits de la mer. Ces réglementations peuvent augmenter les coûts opérationnels des producteurs et des fournisseurs, ce qui peut affecter la rentabilité du marché. En outre, l'impact du changement climatique et des facteurs environnementaux, tels que la pollution de l'eau et la destruction de l'habitat, constitue une menace pour les populations naturelles de crevettes tigrées et la durabilité des pratiques aquacoles.
3. Innovation technologique, fusions et acquisitions sur le marché de la crevette tigrée
L'innovation technologique joue un rôle crucial dans le développement du marché de la crevette tigrée. Les progrès des techniques d'aquaculture ont conduit à des pratiques d'élevage plus efficaces et plus durables. Par exemple, l'utilisation de formulations d'aliments avancées et de programmes d'élevage sélectif a amélioré les taux de croissance et la santé des crevettes tigrées, ce qui s'est traduit par des rendements plus élevés et des produits de meilleure qualité. De plus, les innovations dans les technologies de transformation et de conservation, telles que les méthodes de congélation et d'emballage améliorées, ont amélioré la durée de conservation et la qualité des crevettes tigrées, les rendant ainsi adaptées à l'exportation vers les marchés internationaux.
L’intégration des technologies numériques, telles que l’intelligence artificielle (IA) et l’Internet des objets (IoT), transforme également le secteur. Les systèmes basés sur l’IA peuvent surveiller et optimiser divers paramètres dans les fermes aquacoles, tels que la qualité de l’eau, la température et les programmes d’alimentation, garantissant ainsi des conditions optimales pour la croissance des crevettes tigrées. Les appareils IoT permettent de suivre et de surveiller en temps réel la chaîne d’approvisionnement, des fermes aux consommateurs finaux, améliorant ainsi la traçabilité et réduisant les déchets.
Les fusions et acquisitions d'entreprises constituent un autre aspect important de la croissance du marché. Ces mouvements stratégiques permettent aux entreprises d'accroître leur part de marché, de diversifier leur offre de produits et d'améliorer leur efficacité opérationnelle. Par exemple, l'acquisition de Tassal Group Limited par Cooke Inc. en 2022 a été un événement majeur dans le secteur. Cette acquisition a non seulement élargi la présence de Cooke sur le marché australien, mais a également donné à Tassal l'accès au réseau de vente et aux ressources mondiales de Cooke, ce qui lui a permis d'atteindre une clientèle plus large et d'améliorer son potentiel de croissance.
De même, l'acquisition de Minh Phu Seafood par Mitsui & Co. en 2019 a été un autre événement notable. L'investissement de Mitsui dans Minh Phu visait à optimiser les opérations de l'entreprise et à introduire de nouvelles technologies numériques pour améliorer l'efficacité de la chaîne d'approvisionnement en crevettes. De telles fusions et acquisitions renforcent non seulement la position sur le marché des entreprises concernées, mais contribuent également au développement global et à la compétitivité du marché de la crevette tigrée.
4. Taille du marché mondial de la crevette tigrée par type
Le marché de la crevette tigrée est principalement composé de deux types de produits distincts : la crevette tigrée noire et la crevette tigrée de Skull Island.
La crevette Black Tiger, connue scientifiquement sous le nom de Penaeus monodon, est la variété la plus répandue et la plus reconnue sur le marché. Cette crevette est très appréciée pour sa grande taille, sa chair tendre et son riche profil gustatif. On la trouve principalement dans la région indo-pacifique occidentale, mais elle a été élevée avec succès dans diverses parties du monde, notamment en Asie, en Australie et en Amérique latine. La crevette Black Tiger est polyvalente dans les applications culinaires, ce qui en fait un choix populaire pour une large gamme de plats tels que les sautés, les currys, les salades et les sushis. En termes de revenus, la crevette Black Tiger devrait générer 6 407,71 millions USD en 2024.
La crevette tigrée de Skull Island, également connue sous le nom de Penaeus semisulcatus, est un type moins courant mais tout aussi important sur le marché. Cette crevette se caractérise par ses rayures tigrées distinctives et sa saveur robuste. Elle provient principalement de régions spécifiques telles que Skull Island en Australie, où les eaux cristallines et les conditions environnementales uniques contribuent à sa qualité exceptionnelle. La crevette tigrée de Skull Island est souvent considérée comme un produit haut de gamme, attrayant pour les consommateurs à la recherche d'une expérience de fruits de mer plus exclusive et de haute qualité. En 2024, le chiffre d'affaires généré par la crevette tigrée de Skull Island devrait être d'environ 251,20 millions USD.
Tableau Taille du marché mondial des crevettes tigrées par type en 2024
Taper | Taille du marché (M USD) 2024 |
Tigre noir | 6407.71 |
Crevette tigrée de Skull Island | 251.20 |
5. Taille du marché mondial de la crevette tigrée par application
Le marché de la crevette tigrée est utilisé dans diverses applications, chacune servant à des fins différentes et s'adressant à des segments de consommateurs distincts. Les deux principales applications sont résidentielles et commerciales.
L'application résidentielle fait référence à son utilisation dans les ménages et les environnements de consommation individuels. Cela comprend l'achat de crevettes tigrées pour la consommation personnelle, les repas de famille et les plats cuisinés à la maison. L'application résidentielle est motivée par la popularité croissante des fruits de mer dans l'alimentation quotidienne, ainsi que par l'intérêt croissant pour la cuisine et l'expérimentation de différentes cuisines à la maison. En termes de valeur, l'application résidentielle devrait générer 3 539,52 millions USD en 2024.
L'application résidentielle détient la plus grande part de marché parmi toutes les applications, principalement en raison du grand nombre de ménages et de consommateurs individuels qui intègrent la crevette tigrée dans leur régime alimentaire. Sa polyvalence dans les applications culinaires et la facilité de préparation de divers plats à la maison en font un choix populaire pour une utilisation résidentielle.
L'application commerciale de la crevette tigrée implique son utilisation dans le secteur de la restauration, notamment les restaurants, les hôtels, les services de restauration et d'autres établissements commerciaux. Cette application se caractérise par le besoin de grandes quantités de crevettes tigrées de haute qualité pour répondre aux demandes des clients à la recherche d'expériences culinaires haut de gamme. En 2024, la valeur marchande des applications commerciales devrait être d'environ 3 118,86 millions USD.
Tableau Taille du marché mondial des crevettes tigrées par application en 2024
Application | Taille du marché (M USD) 2024 |
Résidentiel | 3539.52 |
Commercial | 3118.86 |
6. Taille du marché mondial de la crevette tigrée par région
L'Amérique du Nord est un acteur clé du marché de la crevette tigrée, avec une contribution de valeur substantielle en 2024. La valeur marchande de la région devrait atteindre environ 2 567,19 millions USD. La croissance en Amérique du Nord peut être attribuée à plusieurs facteurs, notamment une économie forte, une large base de consommateurs et une préférence croissante pour les fruits de mer dans l'alimentation. En outre, la région bénéficie de canaux de distribution bien établis et d'une industrie de la restauration robuste, ce qui stimule la demande de crevette tigrée dans les applications résidentielles et commerciales.
L'Europe est une autre région importante sur le marché de la crevette tigrée, avec une valeur marchande d'environ 1 223,55 millions USD en 2024. Le marché européen se caractérise par une forte demande de fruits de mer de qualité, motivée par la sensibilisation des consommateurs aux bienfaits de la consommation de fruits de mer pour la santé et par une culture culinaire diversifiée qui intègre la crevette tigrée dans divers plats. La région bénéficie également de solides relations commerciales avec les principaux pays producteurs de crevettes tigrées, ce qui garantit un approvisionnement constant en produits de haute qualité.
La région Asie-Pacifique est le marché le plus important et celui qui connaît la croissance la plus rapide pour la crevette tigrée en 2024, avec une valeur de marché projetée de 1 966,50 millions USD. La croissance de la région est alimentée par plusieurs facteurs, notamment une classe moyenne en pleine expansion, des revenus disponibles en hausse et une population croissante qui a une forte préférence pour les fruits de mer. En outre, la région Asie-Pacifique est un producteur majeur de crevettes tigrées, des pays comme la Chine et l'Inde ayant des industries aquacoles bien développées.
Le marché de la crevette tigrée d'Amérique latine est évalué à environ 169,54 millions USD en 2024. La région Moyen-Orient et Afrique devrait avoir une valeur marchande de 732,13 millions USD en 2024.
Figure Taille du marché mondial de la crevette tigrée par région en 2024
7. Les 3 premières entreprises du marché mondial de la crevette tigrée
7.1 Fruits de mer de Minh Phu
Présentation de l'entreprise et aperçu des activités
Minh Phu Seafood est une entreprise leader dans le secteur des fruits de mer basée au Vietnam, connue pour ses produits à base de crevettes tigrées de haute qualité. Fondée en 1992, l'entreprise est devenue un acteur majeur sur le marché mondial des fruits de mer. Minh Phu exploite un modèle commercial intégré verticalement, englobant toutes les étapes de la chaîne d'approvisionnement en crevettes tigrées, de l'élevage et de la transformation à la vente et à la distribution. Cette approche intégrée permet à Minh Phu de maintenir un contrôle qualité strict et de garantir la cohérence et la fraîcheur de ses produits.
Produits offerts
Minh Phu Seafood propose une gamme variée de produits à base de crevettes tigrées, répondant aux diverses préférences des consommateurs et aux demandes du marché. Leur portefeuille de produits comprend des crevettes tigrées fraîches et surgelées, des crevettes décortiquées et déveinées, des produits panés et marinés, ainsi que des options à valeur ajoutée telles que des crevettes cuites et prêtes à consommer. L'entreprise propose également des options de personnalisation pour répondre aux exigences spécifiques des clients, garantissant ainsi une offre de produits sur mesure pour différents marchés.
Chiffre d'affaires en 2022
En 2022, Minh Phu Seafood a réalisé un chiffre d'affaires de 215,04 millions USD.
7.2 STAPIMEX
Présentation de l'entreprise et aperçu des activités
STAPIMEX est une entreprise d'aquaculture de premier plan basée au Vietnam, qui se concentre principalement sur la production et l'exportation de crevettes tigrées de haute qualité. Fondée en 1978, l'entreprise s'est forgée une solide réputation sur le marché mondial des produits de la mer. STAPIMEX s'engage à garantir la sécurité alimentaire et à adhérer aux normes internationales telles que HACCP, GMP et SSOP. Leurs installations et leurs systèmes de gestion de la sécurité alimentaire sont régulièrement audités par des experts tiers renommés conformément aux normes BRC et IFS, garantissant la plus haute qualité de leurs produits.
Produits offerts
STAPIMEX propose une large gamme de produits à base de crevettes tigrées, notamment des crevettes fraîches et surgelées, des options décortiquées et déveinées, ainsi que des produits à valeur ajoutée tels que des crevettes panées et marinées. L'entreprise propose également des solutions personnalisées pour répondre aux exigences spécifiques des clients et aux préférences du marché. Son engagement en matière de qualité et de sécurité garantit que ses produits répondent aux normes strictes de divers marchés à travers le monde.
Chiffre d'affaires en 2022
En 2022, STAPIMEX a réalisé un chiffre d'affaires de 108,25 millions USD.
7.3 Aliments Frais Ltée.
Présentation de l'entreprise et aperçu des activités
Fresh Foods Ltd. est une entreprise de transformation de fruits de mer de premier plan basée au Bangladesh, qui se concentre principalement sur la production et l'exportation de crevettes tigrées de haute qualité. Fondée en 1970, l'entreprise est devenue un acteur important sur le marché mondial des fruits de mer. Fresh Foods Ltd. est connue pour son engagement envers la qualité, la durabilité et l'innovation dans la transformation des fruits de mer. L'entreprise utilise une technologie de pointe et adhère aux normes internationales pour garantir la sécurité, la fraîcheur et la valeur nutritionnelle de ses produits.
Produits offerts
Fresh Foods Ltd. propose une gamme variée de produits à base de crevettes tigrées, notamment des crevettes fraîches et surgelées, des options décortiquées et déveinées, des crevettes panées et marinées et des produits à valeur ajoutée tels que des crevettes cuites et prêtes à consommer. L'entreprise propose également des options de personnalisation pour répondre aux exigences spécifiques des clients et aux préférences du marché. Son engagement envers la qualité et l'innovation garantit que ses produits répondent aux besoins évolutifs des consommateurs et des clients du monde entier.
Chiffre d'affaires en 2022
En 2022, Fresh Foods Ltd. a réalisé un chiffre d'affaires de 74,32 millions USD.