1 世界のキチン市場規模（価値）とCAGR（2024-2033）
世界のキチン市場は今後数年間で大幅な成長が見込まれており、2024年から2033年までの年平均成長率（CAGR）は7.99%で、予測通り2024年には総額$12億751万に達すると予想されています。
キチンは海洋甲殻類から抽出される多糖類で、化学的には（C8H13お5な）ん セルロースに次いで2番目に豊富な天然バイオポリマーで、エビ、カニ、昆虫の殻、菌類やその他の微生物の細胞壁に広く存在します。
市場の拡大は、農業、医薬品、化粧品、食品加工など、さまざまな業界における持続可能で環境に優しい素材の需要の高まりに起因しています。
図 世界のキチン市場規模（百万米ドル）と CAGR 2024-2033
2 キチン市場の推進要因と課題
キチン市場は、さまざまな要因によって大きな成長を遂げています。主な要因の 1 つは、製品の利点と用途の拡大です。持続可能で生分解性の資源であるキチンは、環境に優しい性質から、さまざまな業界で注目を集めています。水処理、化粧品、食品および飲料、ヘルスケア、農薬などに使用されています。環境問題に対する意識の高まりと、合成材料に代わる持続可能な代替品の必要性により、キチンの需要が高まっています。
もう一つの原動力は、下流市場の発展です。世界中で関節炎患者数と肥満人口が増加していることが、市場の継続的な拡大の原動力となっています。さらに、食品・飲料業界における安全で健康的、機能的な製品に対する需要が、天然成分としてのキチンの需要を促進しています。
しかし、キチン市場は課題にも直面しています。業界には季節的および地理的な特徴があり、企業の分布に違いが生じます。原材料、主にエビやカニの殻の供給は漁業や養殖業と関連しており、季節変動の影響を受けます。原材料供給のこの季節性は、キチンの生産と価格に影響を与える可能性があります。
さらに、環境保護コストの増加も大きな課題です。キチンの生産プロセスでは適切な処理を必要とする廃棄物が発生し、環境基準の上昇に伴い、廃棄物管理とコンプライアンスのコストが増加しています。
3 キチン市場における新興市場動向と消費者嗜好分析
キチン業界の新たな市場動向は、より持続可能で環境に優しい用途への移行を示しています。たとえば、ナノキチンは、その高い機械的強度、大きなアスペクト比、低密度、大きな表面積により注目を集めており、ポリマー複合材料、化粧品、食品添加物、薬物送達などのさまざまな用途に適しています。
消費者の嗜好分析により、機能的な嗜好が市場に影響を与える重要な要因であることが明らかになりました。消費者は、食品や飲料に含まれるキチンがもたらす健康効果や、化粧品に含まれるキチンの保湿効果や美白効果など、特定の機能的利点を持つ製品を求める傾向が高まっています。
また、キチン製品に対する品質要件が低く、代替品が豊富な業界では特に、消費者の間で価格志向が高まっています。このような場合、消費者は価格に敏感になり、コストパフォーマンスの高い製品を選択する傾向があります。
4 2024年の世界キチン市場規模とタイプ別シェア
世界のキチン市場は、キチン、グルコサミン、キトサンおよびキトサン誘導体の 3 つの主要なタイプに分類されます。各タイプは異なる用途に使用され、市場での存在感に影響を与える独自の特性を持っています。
キチン: キチンは、β-ポリ-N-アセチルグルコサミンからなる多糖類で、自然界に広く存在し、特にエビ、カニ、昆虫などの節足動物の外骨格に多く含まれています。また、菌類や一部の藻類の細胞壁にも存在します。キチンの世界市場規模は、2024年には1兆5千億6,498万米ドルに達すると予測されています。このタイプのキチンは、その構造特性が評価されており、キトサン誘導体の製造など、さまざまな産業用途に使用されています。
グルコサミン: キチンから得られるグルコサミンには、グルコサミン塩酸塩、グルコサミン硫酸カリウム塩、グルコサミン硫酸ナトリウム塩、N-アセチルグルコサミンなどの形態があります。関節の健康や栄養補助食品としてヘルスケアで広く使用されています。グルコサミンの市場規模は、栄養補助食品および医薬品業界での重要な役割を反映して、2024年には1兆5,334億1,110万米ドルに達すると予想されています。
キトサンおよびキトサン誘導体: キチンの一次誘導体であるキトサンは、そのカチオン性高分子アルカリ多糖類ポリマー構造で知られています。水には溶けず、希酸には溶け、人体に吸収されます。キトサンの種類には、キトサン自体、カルボキシメチルキトサン、ヒアルロン酸キトサンなどがあります。キトサンとその誘導体の世界市場規模は、2024年に1兆5千億80841万米ドルに達すると予測されており、キチン市場の最大のセグメントになります。キトサンは、フィルムを形成する能力や吸着能力など、そのユニークな物理的および化学的特性により、農業から医薬品に至るまでのさまざまな用途で非常に求められています。
表 2024 年の世界キチン市場規模とシェア（タイプ別）
タイプ | 市場規模 (百万米ドル) 2024 | 市場シェア 2024 |
キチン | 64.98 | 5.38% |
グルコサミン | 334.11 | 27.67% |
キトサンおよびキトサン誘導体 | 808.41 | 66.95% |
5 2024年の世界のキチン市場規模と用途別シェア
世界のキチン市場を用途別に見ると、その成長を牽引する多様な用途が明らかになります。2024年には、さまざまな用途の市場規模は次のようになると予想されます。
ヘルスケア/医療: 最大の市場シェアを誇るヘルスケア/医療用途は、2024年に$7億6,267万に達すると予測されています。キチンとその誘導体は、生体適合性と治癒特性があるため、創傷被覆材、組織工学、薬物送達システムに使用されています。
食品と飲料: 食品および飲料への応用は、2024年に$1億6,434万に達すると予想されています。この分野でのキチンの役割には、飲料の清澄剤や健康補助食品および栄養補助食品の機能性成分としての役割が含まれます。
農薬: キチンは2024年に1兆59423万に達すると予測されており、農業では生物農薬や土壌改良剤として利用され、植物の成長と健康を促進します。
化粧品・トイレタリー: この用途は、2024 年に $6861 万に達すると予測されています。キチンとキトサンは、パーソナルケア製品における保湿、抗菌、およびフィルム形成特性が評価されています。
水処理: 水処理の市場規模は、2024年に$4007万になると予想されています。キチンの吸着特性により、廃水から重金属や有機汚染物質を除去するのに効果的です。
表 2024 年の世界キチン市場規模とシェア（タイプ別）
応用 | 市場規模 (百万米ドル) 2024 | 市場シェア 2024 |
水処理 | 40.07 | 3.32% |
化粧品・トイレタリー | 68.61 | 5.68% |
食品・飲料 | 164.34 | 13.61% |
ヘルスケア/医療 | 762.67 | 63.16% |
農薬 | 94.23 | 7.80% |
その他 | 77.58 | 6.42% |
6 2024年の地域別キチン市場規模
世界のキチン市場を地域別に見ると、市場浸透度と成長の可能性のレベルが異なっていることがわかります。2024 年には、さまざまな地域の市場規模は次のようになると予想されます。
中国： 中国は2024年に1兆52億3,267万に達すると予想されています。キチン産業における中国の重要な役割は、その豊富な海洋資源と、特に農業や医療などさまざまな用途でのキチンの需要の高まりに起因しています。
アメリカ: 最大の市場規模を誇る米国市場は、2024年には1兆5,365億7,770万ドルに達すると予測されています。同国がバイオポリマーの研究開発に重点を置いていることと、主要な業界プレーヤーが存在することが、その市場規模の拡大に貢献しています。
ヨーロッパ： ヨーロッパの市場規模は、2024年に1兆5,324億1,000万ドルに達すると予想されています。この地域の厳しい環境規制と持続可能性への重点により、キチンのような環境に優しい素材の需要が高まっています。
日本： 日本の市場規模は2024年に1兆56934億米ドルに達すると予測されている。同国の先進的な医薬品・化粧品産業はキチンの重要な消費者である。
東南アジア： この地域は、2024年に$3359万に達すると予想されています。インドネシアやタイなどの国での工業化の拡大と持続可能な材料の需要が市場の成長に貢献しています。
図 2024 年の地域別世界キチン市場規模
世界のキチン市場の主要企業 7 社
7.1 華山テクノロジー
会社概要： 華山科技は2001年に設立され、中国に本社を置く、ザリガニの養殖、加工、輸出を一体化した総合企業であり、中国で最も完全なザリガニ産業チェーンを持つ企業です。
事業概要：華山公司の主な製品は、ザリガニ、淡水魚製品、キチン、グルコサミン塩酸塩、キトサン、キトサンオリゴ糖およびその派生製品などです。同社はザリガニ養殖基地を所有しており、垂直統合型産業チェーンを有し、原材料の優位性を持っています。
製品プロファイル: 高密度キトサンとグルコサミンは、Hua Shan Technology の主要製品の一つです。
財務実績（2024年）： 2024年、華山科技は売上高$125.02百万、粗利益33.041TP4百万を達成しました。
7.2 ウェラブルマリンバイオテック
会社概要： Wellable Marine Biotech Holding Limited は 1995 年に設立され、中国福建省石獅市に拠点を置いており、グルコサミンとその健康製品の主要成分を世界的に供給する最大手の 1 つです。
事業概要: 当社は約 30,000 平方メートルの敷地面積で事業を展開しており、一流の ICHQ7 GMP 生産ラインと研究開発ラボを備え、300 人を超えるスタッフからなる質の高いチームによってサポートされています。
製品プロファイル: Wellable Marine Biotech は、海のエビやカニの殻から抽出された天然の高分子多糖類であるキチン (食品グレード パウダー) とキトサン SHD (食品グレード パウダー) を提供しています。
財務実績（2024年）： 2024年には売上高$7420万、粗利益31.89%を達成。
7.3 浙江鳳潤生化学
会社概要： 浙江豊潤生化学は1996年に設立され、中国浙江省台州市に拠点を置いています。海洋生物製品の研究開発、生産、販売、サービスに特化しています。
事業概要: 同社の主力製品には、グルコサミン塩酸塩、グルコサミン硫酸カリウム塩、グルコサミン硫酸ナトリウム塩、N-アセチル-D-グルコサミンなど、10種類以上のシリーズがあります。
製品プロファイル: D-グルコサミン硫酸塩 2KCL は、浙江豊潤生化学の主要製品の 1 つであり、医療材料、食品添加物、医薬品ヘルスケア製品として使用されます。
財務実績（2024年）： Zhejiang Fengrun Biochemical は、2024 年に $3,593 万の収益と 30.66% の粗利益を記録しました。
