1. 世界のタイガーエビ市場規模とCAGR（2024-2033年）
2024 年には、世界のタイガーエビ市場は 66 億 5,891 万ドルに達すると予測されています。この成長は、市場が 2024 年から 2033 年にかけて 7.64% の複合年間成長率 (CAGR) を経験している一貫した上昇傾向の一部です。
タイガー プラウン (学名 Penaeus monodon) は、インド西太平洋原産の大きくて風味豊かな甲殻類です。ピリッとした甘い風味と、殻に特徴的な黒い縞模様があることで高く評価されています。タイガー プラウンは、多くの料理で珍味として食べられるだけでなく、タンパク質や栄養素の重要な供給源でもあります。タイガー プラウンの人気により、世界中で商業的な養殖や収穫が盛んに行われています。
図 世界のタイガーエビ市場規模（百万米ドル）とCAGR 2024-2033
2. タイガーエビ市場の成長を牽引する要因と阻害する要因
タイガーエビ市場の成長は、いくつかの重要な要因の影響を受けています。主な要因の 1 つは、世界人口の増加と高品質のタンパク質源に対する需要の高まりです。消費者が健康志向を強めるにつれて、オメガ 3 脂肪酸、ビタミン、ミネラルなどの栄養豊富なことで知られる魚介類に目を向けるようになっています。さらに、電子商取引の発達と物流の改善により、タイガーエビの流通が促進され、世界中の消費者がタイガーエビをより入手しやすくなりました。
もう一つの重要な要因は、高級シーフード製品を購入できる購買力を持つ新興市場の中流階級の増加です。アジア太平洋などの地域で中流階級が拡大したことで、これらの消費者は栄養価が高く風味豊かな選択肢で食生活の質を高めようとしており、タイガーエビの需要が急増しています。
しかし、市場にはいくつかの制限要因もあります。主な課題の 1 つは、水産物の安全性と品質を確保するためにさまざまな国が課している厳格な規制と検査基準です。これらの規制により、生産者とサプライヤーの運用コストが増加し、市場の収益性に影響を及ぼす可能性があります。さらに、気候変動の影響や、水質汚染や生息地の破壊などの環境要因は、タイガーエビの自然個体群と養殖慣行の持続可能性に脅威をもたらします。
3. タイガーエビ市場における技術革新、合併、買収
技術革新は、タイガーエビ市場の発展に重要な役割を果たしています。養殖技術の進歩により、より効率的で持続可能な養殖方法が実現しました。たとえば、高度な飼料配合と品種改良プログラムの使用により、タイガーエビの成長率と健康状態が改善され、収穫量の増加と製品の品質向上につながっています。さらに、冷凍や包装方法の改善など、加工および保存技術の革新により、タイガーエビの保存期間と品質が向上し、国際市場への輸出に適したものとなっています。
人工知能 (AI) やモノのインターネット (IoT) などのデジタル技術の統合も、業界に変革をもたらしています。AI 搭載システムは、水質、温度、給餌スケジュールなど、養殖場のさまざまなパラメータを監視および最適化し、タイガーエビの成長に最適な条件を確保できます。IoT デバイスにより、養殖場から最終消費者までのサプライ チェーンをリアルタイムで追跡および監視できるため、トレーサビリティが向上し、無駄が削減されます。
企業の合併と買収は、市場の成長におけるもう 1 つの重要な側面です。これらの戦略的な動きにより、企業は市場シェアを拡大し、製品の提供を多様化し、運用効率を高めることができます。たとえば、2022 年の Cooke Inc. による Tassal Group Limited の買収は、業界における大きな出来事でした。この買収により、Cooke のオーストラリア市場での存在感が拡大しただけでなく、Tassal は Cooke の世界的な販売ネットワークとリソースにアクセスできるようになり、より広範な顧客ベースにリーチして成長の可能性を高めることができました。
同様に、2019年に三井物産がミンフーシーフードを買収したことも注目すべき出来事でした。三井物産のミンフーへの投資は、同社の業務を最適化し、新しいデジタル技術を導入してエビのサプライチェーンの効率を向上させることを目的としていました。このような合併や買収は、関係する企業の市場での地位を強化するだけでなく、タイガーエビ市場全体の発展と競争力にも貢献します。
4. 世界のタイガーエビ市場規模（種類別）
タイガーエビ市場は、主にブラックタイガーとスカルアイランドタイガーエビという 2 つの異なる製品タイプで構成されています。
ブラックタイガーは、学名をペナエウス・モノドンといい、市場で最も普及し、広く認知されている種類です。このエビは、その大きなサイズ、柔らかい身、豊かな風味で高く評価されています。主にインド西太平洋地域で見られますが、アジア、オーストラリア、ラテンアメリカなど、世界各地で養殖が成功しています。ブラックタイガーは料理に幅広く使えるため、炒め物、カレー、サラダ、寿司など、幅広い料理に人気があります。収益面では、ブラックタイガーの種類は2024年に64億771万米ドルを生み出すと予測されています。
スカルアイランドタイガープラウン（別名Penaeus semisulcatus）は、市場ではあまり一般的ではありませんが、同様に重要な種類です。このエビは、独特のトラの縞模様と力強い風味が特徴です。主にオーストラリアのスカルアイランドなどの特定の地域から調達されており、清らかな水と独特の環境条件がその並外れた品質に貢献しています。スカルアイランドタイガープラウンは、より高級で高品質のシーフード体験を求める消費者にアピールするプレミアム製品と見なされることがよくあります。2024年には、スカルアイランドタイガープラウンによって生み出される収益は約2億5,120万米ドルになると予測されています。
表 2024 年の世界タイガーエビ市場規模（種類別）
タイプ | 市場規模 (百万米ドル) 2024 |
ブラックタイガー | 6407.71 |
スカルアイランドタイガープラウン | 251.20 |
5. 用途別世界のタイガーエビ市場規模
タイガー プラウン市場はさまざまな用途で利用されており、それぞれが異なる目的を果たし、異なる消費者層に対応しています。主な用途は住宅用と商業用の 2 つです。
住宅用途とは、家庭や個々の消費者環境での使用を指します。これには、個人消費、家族の食事、家庭料理用のタイガーエビの購入が含まれます。住宅用途は、毎日の食事での魚介類の人気の高まりと、自宅でさまざまな料理を調理して試すことへの関心の高まりによって推進されています。価値の面では、住宅用途は2024年に35億3,952万米ドルを生み出すと予測されています。
住宅用途は、主にタイガーエビを食事に取り入れている家庭や個人消費者の数が多いため、すべての用途の中で最大の市場シェアを占めています。タイガーエビは料理に幅広く使え、自宅でさまざまな料理を簡単に作れるため、住宅用途で人気があります。
タイガーエビの商業用途には、レストラン、ホテル、ケータリングサービス、その他の商業施設を含む食品サービス業界での使用が含まれます。この用途は、プレミアムな食事体験を求める顧客の需要を満たすために、高品質のタイガーエビを大量に必要とすることが特徴です。2024年には、商業用途の市場価値は約31億1,886万米ドルになると予測されています。
表 2024 年の世界のタイガーエビ市場規模（用途別）
応用 | 市場規模 (百万米ドル) 2024 |
居住の | 3539.52 |
コマーシャル | 3118.86 |
6. 地域別世界のタイガーエビ市場規模
北米はタイガーエビ市場の主要プレーヤーであり、2024年には大きな価値貢献を果たします。この地域の市場価値は約25億6,719万米ドルに達すると予測されています。北米の成長は、強力な経済、大規模な消費者基盤、食事における魚介類の嗜好の高まりなど、いくつかの要因に起因しています。さらに、この地域は確立された流通チャネルと堅調な食品サービス産業の恩恵を受けており、住宅用と商業用の両方でタイガーエビの需要を促進しています。
ヨーロッパはタイガーエビ市場におけるもう一つの重要な地域であり、2024年の市場価値は約12億2,355万米ドルです。ヨーロッパ市場は、シーフード消費の健康上の利点に対する消費者の意識と、さまざまな料理にタイガーエビを取り入れる多様な食文化に牽引され、高品質のシーフードに対する高い需要が特徴です。この地域はまた、主要なタイガーエビ生産国との強力な貿易関係の恩恵を受けており、高品質の製品の安定した供給を確保しています。
アジア太平洋地域は、2024年にタイガーエビの最大かつ最も急成長している市場であり、市場価値は19億6,650万米ドルと予測されています。この地域の成長は、急速に拡大する中流階級、増加する可処分所得、魚介類を強く好む人口の増加など、いくつかの要因によって促進されています。さらに、アジア太平洋地域はタイガーエビの主要生産地であり、中国やインドなどの国では養殖産業が発達しています。
ラテンアメリカのタイガーエビ市場は、2024年に約1億6,954万米ドルの価値があると予想されています。中東およびアフリカ地域では、2024年に市場価値が7億3,213万米ドルになると予想されています。
図 2024 年の地域別世界のタイガーエビ市場規模
7. 世界のタイガーエビ市場におけるトップ3企業
7.1 ミンフーシーフード
会社概要・事業概要
Minh Phu Seafood はベトナムを拠点とする大手シーフード会社で、高品質のタイガー プラウン製品で知られています。1992 年に設立された同社は、世界のシーフード市場で大手企業に成長しました。Minh Phu は、養殖、加工から販売、流通まで、タイガー プラウンのサプライ チェーンのすべての段階を網羅する垂直統合型ビジネス モデルを運営しています。この統合アプローチにより、Minh Phu は厳格な品質管理を維持し、製品の一貫性と鮮度を確保できます。
提供製品
Minh Phu Seafood は、さまざまな消費者の好みや市場の需要に応える、多様なタイガー プローン製品を提供しています。同社の製品ポートフォリオには、生および冷凍のタイガー プローン、殻をむいて背わたを取り除いたエビ、パン粉をまぶしてマリネした製品、調理済みやすぐに食べられるエビなどの付加価値のあるオプションが含まれます。同社はまた、特定の顧客要件を満たすカスタマイズ オプションも提供しており、さまざまな市場に合わせた製品提供を確実に行っています。
2022年の売上高
2022年、ミンフーシーフードは売上高2億1,504万米ドルを達成しました。
7.2 スタピメックス
会社概要・事業概要
STAPIMEX はベトナムに拠点を置く著名な水産養殖会社で、高品質のタイガーエビの生産と輸出に重点を置いています。1978 年に設立された同社は、世界のシーフード市場で確固たる評判を確立しています。STAPIMEX は、食品の安全性を確保し、HACCP、GMP、SSOP などの国際基準を遵守することに尽力しています。同社の施設と食品安全管理システムは、BRC および IFS 基準に従って有名な第三者の専門家によって定期的に監査されており、製品の最高品質を保証しています。
提供製品
STAPIMEX は、生および冷凍のエビ、殻をむいて背わたを取り除いたエビ、パン粉をまぶしてマリネしたエビなどの付加価値製品など、幅広いタイガー プラウン製品を提供しています。同社はまた、特定の顧客要件や市場の好みに応えるカスタマイズされたソリューションも提供しています。品質と安全性に対する同社の取り組みにより、同社の製品は世界中のさまざまな市場の厳しい基準を満たすことができます。
2022年の売上高
2022年、STAPIMEXは売上高1億825万米ドルを達成しました。
7.3 フレッシュフーズ株式会社
会社概要・事業概要
Fresh Foods Ltd. は、バングラデシュに拠点を置く大手水産加工会社で、高品質のタイガーエビの生産と輸出に力を入れています。1970 年に設立された同社は、世界の水産市場で重要な存在に成長しました。Fresh Foods Ltd. は、水産加工における品質、持続可能性、革新への取り組みで知られています。同社は最先端の技術を活用し、国際基準を順守して、製品の安全性、鮮度、栄養価を確保しています。
提供製品
Fresh Foods Ltd. は、生および冷凍のエビ、殻をむいたエビや背わたをとったエビ、パン粉をまぶしたエビやマリネしたエビ、調理済みエビやそのまま食べられるエビなどの付加価値製品など、さまざまなタイガー プラウン製品を提供しています。同社はまた、特定の顧客要件や市場の好みを満たすカスタマイズ オプションも提供しています。品質と革新への取り組みにより、同社の製品は世界中の消費者や顧客の変化するニーズを満たすことができます。
2022年の売上高
2022年、フレッシュフーズ株式会社は売上高7,432万ドルを達成しました。