1 글로벌 레스토랑 기술 시장 규모(가치) 및 CAGR(2024-2033)
2024년 글로벌 레스토랑 기술 시장은 총 6,048.7백만 달러에 도달할 것으로 예상됩니다. 이 시장은 향후 몇 년 동안 약 10%의 연평균 성장률(CAGR)로 성장할 것으로 예상됩니다. 레스토랑 기술은 레스토랑 산업에서 운영을 간소화하고, 고객 서비스를 개선하고, 효율성을 높이는 데 사용되는 다양한 디지털 솔루션과 소프트웨어 플랫폼을 말합니다. 이러한 기술에는 POS(Point of Sale) 시스템, 스케줄링 소프트웨어, 디지털 로그북, 온라인 주문 시스템, 지불 처리 시스템이 포함됩니다. 레스토랑 기술의 중요성은 데이터 분석, 자동화, 디지털 통합을 통해 관리 작업을 최적화하고, 고객 경험을 개선하고, 비즈니스 성장을 촉진하는 능력에 있습니다. 이 시장은 레스토랑 산업에 혁명을 일으켜 레스토랑 소유자와 운영자가 비즈니스를 효과적으로 관리할 수 있도록 해줍니다.
그림 글로벌 레스토랑 기술 시장 규모(M USD) 및 CAGR 2024-2033
2 레스토랑 기술 시장 성장 동인 및 한계
레스토랑 기술 시장의 성장은 몇 가지 주요 요인에 의해 주도됩니다. 첫째, 운영 효율성 개선 및 고객 경험 향상과 같은 레스토랑 기술의 이점은 레스토랑이 이러한 솔루션을 도입하도록 설득력이 있습니다. 주문, 고객, 직원 및 기타 데이터를 실시간으로 모니터링하고 분석할 수 있는 기능을 통해 레스토랑은 비즈니스 전략을 신속하게 조정하여 운영 효율성과 수익 수준을 개선할 수 있습니다. 또한 주문 관리 및 고객 서비스에 기술에 크게 의존하는 패스트푸드 산업의 급속한 발전은 레스토랑 기술 시장의 성장을 촉진하고 있습니다.
그러나 이 시장 성장에는 한계도 있습니다. 레스토랑 기술을 구현하고 유지하는 데 드는 높은 비용은 일부 시설에 엄청난 부담이 될 수 있습니다. 상당한 초기 투자와 지속적인 유지 관리 비용이 필요하기 때문에 소규모 레스토랑은 이러한 기술을 도입하지 못할 수 있습니다. 게다가 사이버 보안 문제는 레스토랑 기술 시스템의 취약성으로 인해 데이터 침해와 고객 정보 유출로 이어질 수 있으므로 상당한 과제가 됩니다. 이러한 요소는 극복할 수 없는 것은 아니지만 레스토랑 기술의 광범위한 도입에 대한 장벽이 됩니다.
3 레스토랑 기술 시장 혁신과 기업 구조 조정
레스토랑 기술 시장은 지속적인 기술 혁신과 기업 구조 조정이 특징입니다. POS 시스템, 스케줄링 소프트웨어, 온라인 주문 플랫폼의 혁신은 이러한 기술의 역량을 강화하여 레스토랑 운영을 관리하는 데 더욱 효과적이게 만들고 있습니다. 인공 지능(AI)과 데이터 분석의 통합은 레스토랑 기술의 잠재적 응용 분야를 더욱 확대하여 실시간 의사 결정과 예측 분석을 가능하게 합니다.
기업 구조 조정 측면에서, 이 부문에서는 여러 합병 및 인수가 있었습니다. 기업들이 시장 지위를 통합하고 시너지를 활용하여 혁신과 성장을 추진하려고 하기 때문입니다. 예를 들어, NCR Corporation은 디지털 상거래와 ATM에 중점을 둔 두 개의 독립 회사로의 분할 계획을 반영하기 위해 이름을 NCR Voyix Corporation으로 변경했습니다. 또한 Toast, Inc.는 Delphi Display Systems를 인수하여 레스토랑 기술 플랫폼을 확장했으며, 이는 기업들이 전략적 인수를 통해 제품 제공을 확대하는 추세를 강조합니다.
4 글로벌 레스토랑 기술 시장 규모 및 유형별 점유율 2024년
POS 시스템: POS(Point of Sale) 시스템은 글로벌 레스토랑 기술 시장에서 가장 큰 시장 점유율을 차지합니다. 2024년 POS 부문은 3,445.3백만 달러의 시장 가치를 가질 것으로 예상됩니다. POS 시스템은 레스토랑에서 거래, 재고 및 고객 데이터를 관리하는 데 필수적입니다. 이 시스템은 레스토랑의 모든 재무 및 운영 측면을 처리하기 위한 중앙 집중식 플랫폼을 제공하여 레스토랑 기술의 중요한 구성 요소가 됩니다. POS 부문의 성장은 레스토랑 운영을 간소화하고 고객 경험을 향상시키는 통합 솔루션에 대한 수요 증가에 의해 촉진됩니다. POS 시스템을 사용하면 레스토랑이 지불을 처리하고, 재고를 추적하고, 고객 관계를 효율적으로 관리할 수 있어 광범위한 채택과 상당한 시장 점유율에 기여합니다.
결제 처리 시스템: 결제 처리 시스템 부문은 2024년에 7억 7,540만 달러로 평가됩니다. 이 시스템은 신용/직불 카드 결제, 온라인 결제, 디지털 지갑을 포함한 거래를 처리합니다. 안전하고 효율적인 결제 처리를 보장하며, 원활한 체크아웃 경험을 위해 POS 시스템과 통합되는 경우가 많습니다.
온라인 주문: 온라인 주문 시스템은 레스토랑 기술 시장에서 가장 빠르게 성장하는 부문 중 하나입니다. 2024년 온라인 주문 부문의 시장 가치는 5억 6,490만 달러에 이를 것으로 예상됩니다. 온라인 주문의 성장은 고객 사이에서 편리하고 효율적인 주문 프로세스에 대한 수요가 증가함에 따라 촉진되었습니다. 이러한 시스템을 사용하면 고객이 웹사이트나 모바일 앱을 통해 원격으로 주문할 수 있으며 POS 시스템과 통합하여 주문 프로세스를 간소화할 수 있습니다. 온라인 주문 시스템은 고객에게 편의성을 제공하고 레스토랑이 주문을 보다 효과적으로 관리하여 대기 시간을 줄이고 고객 만족도를 높이는 데 도움이 됩니다.
표 글로벌 레스토랑 기술 시장 규모 및 2024년 유형별 점유율
유형 | 시장 규모(M USD) 2024 | 시장 점유율 2024 |
포스 | 3445.3 | 56.96% |
스케줄링 소프트웨어 | 373.8 | 6.18% |
디지털 로그북 | 194.2 | 3.21% |
온라인 주문 | 564.9 | 9.34% |
결제 처리 시스템 | 775.4 | 12.82% |
기타 | 695.0 | 11.49% |
5 2024년 글로벌 레스토랑 기술 시장 규모 및 응용 분야별 점유율
글로벌 레스토랑 기술 시장의 각 애플리케이션에는 고유한 소비 패턴과 성장 동인이 있습니다.
풀서비스 레스토랑: 이 세그먼트는 가장 크며, 2024년 시장 가치는 3,530.6백만 달러입니다. 풀서비스 레스토랑, 즉 시트다운 레스토랑 또는 테이블서비스 레스토랑은 고객이 테이블에 앉아 웨이터가 서비스를 제공하는 완벽한 식사 경험을 제공합니다. 이러한 시설은 일반적으로 애피타이저, 메인 코스, 디저트 및 음료를 포함한 다양한 메뉴를 제공합니다. 풀서비스 레스토랑에서 레스토랑 기술을 사용하는 것은 예약, 테이블 회전율 및 고객 만족을 관리하는 데 중요합니다.
패스트푸드 레스토랑: 패스트푸드 부문은 2024년에 1,829.1백만 달러로 평가됩니다. 패스트푸드 레스토랑은 퀵서비스 레스토랑(QSR)이라고도 하며 편리하고 빠르며 저렴한 식사를 제공하는 데 특화되어 있습니다. 이러한 시설은 효율성과 서비스 속도에 중점을 두고, 종종 빠르게 준비하고 제공할 수 있는 인기 있는 품목의 제한된 메뉴를 제공합니다. 패스트푸드 레스토랑의 레스토랑 기술은 주문 관리, 재고 추적 및 지불 처리에 필수적이며 빠르고 정확한 서비스를 보장합니다.
표 글로벌 레스토랑 기술 시장 규모 및 2024년 애플리케이션별 점유율
애플리케이션 | 시장 규모(M USD) 2024 | 시장 점유율 2024 |
풀서비스 레스토랑 | 3530.6 | 58.37% |
패스트푸드 레스토랑 | 1829.1 | 30.24% |
기타 | 688.9 | 11.39% |
6 2024년 응용 분야별 글로벌 레스토랑 기술 시장 규모
글로벌 레스토랑 기술 시장은 다양한 지역에서 상당한 성장을 보일 것으로 예상되며, 이는 이러한 기술이 널리 채택되고 있음을 보여줍니다.
북미는 2024년 2,466.8백만 달러의 예상 가치로 글로벌 레스토랑 기술 시장을 선도하고 있습니다. 이 지역의 강력한 경제와 첨단 기술 인프라는 레스토랑 기술 시장의 성장을 뒷받침합니다. 특히 미국은 레스토랑 산업에서 디지털 솔루션 채택이 증가함에 따라 이러한 성장에 크게 기여하고 있습니다. 북미 시장은 고객 경험과 운영 효율성을 향상시키는 혁신 기술에 대한 수요가 높은 것이 특징입니다. 이러한 성장은 또한 이 지역에서 새로운 기술을 일찍 채택하고 업계의 주요 기업이 존재하기 때문입니다.
유럽은 2024년 1,579.7백만 달러의 시장 가치로 바짝 뒤따릅니다. 유럽은 지속 가능한 농업 관행과 기술 발전에 중점을 두고 있어 레스토랑 기술에 대한 수요가 높습니다. 독일과 프랑스와 같은 국가는 레스토랑 기술에 상당한 투자를 하며 이러한 추세의 선두에 서 있습니다. 유럽 시장은 혁신과 새로운 기술의 통합을 지원하는 강력한 규제 프레임워크의 혜택을 받습니다. 이 지역의 다양한 요리 환경은 또한 고급 레스토랑 관리 시스템에 대한 필요성을 촉진합니다.
중국은 2024년에 6억 9,420만 달러의 시장 가치를 가질 것으로 예상됩니다. 중국의 급속한 경제 성장과 농업 현대화에 대한 정부 지원은 레스토랑 기술 시장의 확장을 촉진했습니다. 중국의 광대한 레스토랑 경관은 이러한 기술을 배치할 수 있는 충분한 기회를 제공합니다. 중국의 많은 인구와 증가하는 중산층은 효율적이고 기술적으로 진보된 레스토랑 솔루션에 대한 수요를 증가시켰습니다. 중국 시장은 또한 기술 혁신에 대한 높은 수준의 정부 지원을 특징으로 하며, 이는 레스토랑 기술 부문의 성장을 더욱 가속화합니다.
2024년 지역별 글로벌 레스토랑 기술 시장 점유율 그림
글로벌 레스토랑 기술 시장의 상위 3개 기업 7개
글로벌 레스토랑 기술 시장은 몇몇 주요 기업이 주도하고 있으며, 각각 업계의 성장과 혁신에 크게 기여하고 있습니다. 이 시장의 상위 3개 기업인 NCR VOYIX, Oracle Corporation, Toast, Inc.는 시장 점유율 면에서 선두를 달리고 있을 뿐만 아니라 기술 발전과 제품 제공 면에서도 선두를 달리고 있습니다. 이 회사들은 혁신적인 솔루션과 강력한 제품 포트폴리오로 레스토랑 기술의 미래를 형성하고 있습니다.
7.1 NCR 보이스
회사 프로필 및 사업 개요:
NCR VOYIX는 이전에 NCR Corporation 및 National Cash Register로 알려졌으며, 다양한 전문 서비스와 전자 제품을 제공하는 미국의 소프트웨어, 컨설팅 및 기술 회사입니다. 1884년에 설립된 NCR VOYIX는 전 세계적인 사업 유통 지역을 가지고 있습니다. 이 회사는 조지아주 애틀랜타에 본사를 두고 있으며 포괄적인 제품과 서비스로 유명합니다.
NCR VOYIX는 셀프 서비스 키오스크, POS 단말기, ATM, 수표 처리 시스템, 바코드 스캐너를 제조합니다. 이 회사의 사업 모델은 레스토랑 산업에서 운영을 간소화하고 고객 서비스를 향상시키는 혁신적인 솔루션을 제공하는 데 중점을 둡니다.
제공되는 제품:
NCR VOYIX는 독립 레스토랑과 신생 체인에 적합한 클라우드 및 Android 기반 POS 시스템인 Aloha Cloud를 포함한 다양한 제품을 제공합니다. Aloha Cloud는 직관적인 사용자 인터페이스, 실행 가능한 통찰력, 내장된 로열티 도구와 같은 기능을 제공하여 레스토랑 운영과 고객 경험을 향상시킵니다.
재무 실적:
2024년 NCR VOYIX는 31.09%의 총 마진으로 7억 510만 달러의 가치를 달성할 것으로 예상됩니다.
7.2 오라클 주식회사
회사 프로필 및 사업 개요:
Oracle Corporation은 1977년에 설립되어 텍사스 오스틴에 본사를 둔 미국의 다국적 컴퓨터 기술 회사입니다. Oracle은 데이터베이스 소프트웨어와 클라우드 컴퓨팅 서비스로 유명합니다. 이 회사는 글로벌 입지를 가지고 있으며 엔터프라이즈 소프트웨어 제품의 선도적 공급업체입니다.
Oracle Corporation은 모바일 주문 및 결제, 온라인 주문, POS, 엔드투엔드 결제 처리, 레스토랑 분석을 포함한 전체 레스토랑 기술 솔루션을 제공합니다. 이러한 솔루션은 레스토랑이 비즈니스 성과를 개선하고 뛰어난 고객 경험을 제공할 수 있도록 설계되었습니다.
제공되는 제품:
Oracle의 레스토랑 기술 솔루션에는 통합 온라인 주문 및 배달, 드라이브스루 및 도로변 관리, Oracle GloriaFood가 포함되며, 이를 통해 레스토랑은 웹사이트, 모바일 앱 및 Facebook 페이지에 온라인 주문을 추가할 수 있습니다. 이러한 제품은 주문 관리 및 이행을 간소화하여 레스토랑 운영과 고객 만족도를 향상하도록 설계되었습니다.
재무 실적:
2024년 Oracle Corporation은 34.18%의 매출 총이익률로 6억 360만 달러의 가치를 달성할 것으로 예상됩니다.
7.3 토스트 주식회사
회사 프로필 및 사업 개요:
2011년에 설립되어 매사추세츠주 보스턴에 본사를 둔 Toast, Inc.는 클라우드 기반 레스토랑 소프트웨어 회사입니다. 이 회사는 주로 북미와 유럽 시장을 대상으로 합니다.
Toast, Inc.는 결제 처리, 온라인 주문, 예약 등을 포함한 포괄적인 레스토랑 관리 시스템을 제공합니다. 이 회사의 비즈니스 모델은 레스토랑 운영을 간소화하고 고객 경험을 향상시키는 통합 솔루션을 제공하는 데 중점을 둡니다. Toast의 제품은 레스토랑이 매출을 늘리고, 고객을 만족시키고, 시간과 비용을 절약할 수 있도록 설계되었습니다.
제공되는 제품:
Toast의 제품에는 POS 보고 및 분석 플랫폼, 급여 관리, 다중 위치 관리 및 온라인 주문 솔루션이 포함됩니다. 이러한 제품은 레스토랑에 운영을 효과적으로 관리하고 뛰어난 고객 경험을 제공하는 데 필요한 도구를 제공하도록 설계되었습니다.
재무 실적:
2024년 Toast, Inc.는 22,48%의 매출 총이익률로 6억 8,930만 달러의 가치를 달성할 것으로 예상됩니다.
