피자치즈 시장 규모, 산업 점유율, 추세, 2033

1 글로벌 피자치즈 시장 규모(가치) 및 CAGR(2024-2033)

2024년 글로벌 피자치즈 시장 규모는 16,844.06백만 달러에 달했으며, 2024년부터 2033년까지 연평균 성장률은 6.90%였습니다.

피자 치즈는 피자에 사용하도록 특별히 고안된 치즈 범주로 모짜렐라, 프로볼로네, 체다, 파마산 등 다양한 치즈를 포함합니다. 여기에는 신선한 치즈와 가공된 치즈가 모두 포함되며, 가공된 피자 치즈는 하나 이상의 치즈를 가열하고 소금을 유화시켜 분쇄, 혼합, 녹이고 유화시켜 만듭니다. 반면 신선한 피자 치즈는 생유로 만들어지고 살균 및 발효 과정을 거쳐 유청에서 분리되고 소금에 절입니다. 피자 치즈의 품질은 원료, 특히 주요 성분인 우유의 품질에 크게 영향을 받습니다.

그림 글로벌 피자치즈 시장 규모(M USD) 및 CAGR 2024-2033

2 글로벌 피자치즈 시장의 동인 및 산업 동향

글로벌 피자 치즈 시장은 몇 가지 주요 요인과 산업 동향에 의해 주도되어 강력한 성장을 경험하고 있습니다. 주요 원동력 중 하나는 단백질, 칼슘, 지방, 인, 비타민이 풍부한 피자 치즈의 높은 영양가입니다. 건강과 영양에 대한 소비자의 인식이 증가함에 따라 이러한 영양가 있는 유제품에 대한 수요가 증가하고 있습니다. 또한 패스트푸드, 특히 피자의 인기가 높아지면서 시장 확장에 크게 기여했습니다. 현대 근로자의 바쁜 라이프스타일로 인해 피자의 편리함과 맛은 피자를 선택의 폭을 넓혔고, 그로 인해 피자 치즈에 대한 수요가 증가했습니다.

업계를 형성하는 또 다른 추세는 최근 몇 년 동안 급속한 성장을 보인 전자상거래 채널의 개발입니다. 온라인 쇼핑의 편의성과 속도, 향상된 콜드체인 물류가 결합되어 온라인 소매는 소비자에게 매력적인 옵션이 되었습니다. 이로 인해 온라인 채널을 통해 판매되는 피자 치즈의 시장 점유율이 증가했습니다. 게다가 업계는 건강을 의식하는 소비자의 변화하는 선호도에 부응하기 위해 더 건강한 재료와 맛을 도입하는 것과 같은 제품 혁신에도 주력하고 있습니다.

업계 동향은 피자 치즈 제품에서 더 건강한 재료로의 전환을 나타냅니다. 저당, 저지방, 무첨가제 옵션에 대한 수요가 증가하고 있으며, 이는 제조업체가 이러한 시장 수요를 충족하기 위해 제품을 재구성하도록 촉구하고 있습니다. 더 건강한 식생활을 향한 추세는 또한 프로바이오틱스, 식이섬유 및 기타 건강 증진 성분이 포함된 신제품 개발을 촉진하고 있습니다. 이러한 혁신은 더 광범위한 소비자 기반을 유치하는 데 도움이 될 뿐만 아니라 브랜드를 미래 지향적이고 소비자 중심적인 브랜드로 자리 매김합니다.

3 피자치즈 시장의 과제와 제약

유망한 성장에도 불구하고 피자 치즈 시장은 여러 가지 어려움과 제약에 직면해 있습니다. 가장 중요한 어려움 중 하나는 제품 및 마케팅 혁신의 필요성입니다. 시장이 더욱 경쟁이 치열해짐에 따라 기업들은 새로운 맛, 건강 증진 재료, 혁신적인 피자 치즈 형태를 통해 제품을 차별화해야 하는 압박을 받고 있습니다. 이를 위해서는 브랜드 인지도와 충성도를 높이기 위한 마케팅과 더불어 연구 개발에 상당한 투자가 필요합니다.

피자 치즈의 생산 과정은 비교적 복잡하고 온도, 습도, 타이밍에 대한 엄격한 제어가 필요하기 때문에 기술적으로 까다롭고 자본 집약적입니다. 또한 피자 치즈 생산에서 나오는 부산물인 유청은 처리 비용이 많이 들기 때문에 제조 과정의 전반적인 수익성에 영향을 미칠 수 있습니다. 생산의 이러한 복잡성은 시장 참여자에게 상당한 운영상의 과제를 안겨줍니다.

또 다른 제약은 피자 치즈와 관련된 잠재적 건강 위험입니다. 대부분의 락토오스는 치즈 제조 과정에서 제거되지만 과도한 섭취는 락토오스 불내증이 있는 사람들에게 여전히 소화 불편을 초래할 수 있습니다. 게다가 일부 유형의 피자 치즈에 함유된 높은 지방과 칼로리 함량은 대량으로 섭취할 경우 체중 증가 및 기타 건강 합병증에 기여할 수 있습니다. 업계는 소비자 신뢰를 유지하고 시장 성장을 지속하기 위해 이러한 건강 문제를 해결해야 합니다.

마지막으로, 시장은 경쟁 심화라는 과제에 직면합니다. 더 많은 플레이어가 시장에 진입함에 따라 시장 점유율을 위한 경쟁이 치열해지고, 잠재적으로 이익 마진을 침식할 수 있는 가격 전쟁으로 이어질 수 있습니다. 이러한 경쟁 압력으로 인해 소규모 플레이어가 생존하기 어려워질 수 있으며, 더 크고 확립된 브랜드 간에 시장이 통합될 수 있습니다.

2024년에는 글로벌 피자 치즈 시장이 상당한 수익을 낼 것으로 예상되며, 다양한 유형의 피자 치즈가 이 수치에 기여할 것입니다.

시장에서 상당한 점유율을 차지하는 신선한 피자 치즈는 2024년에 $3,419.81백만의 수익을 창출할 것으로 예상됩니다. 이 유형의 피자 치즈는 생유로 만들어지며, 유청에서 분리하고 소금에 절이기 전에 살균 및 발효 과정을 거칩니다. 자연스러운 맛과 짧은 유통기한으로 인해 가치가 있으며, 소비자에게 전통적인 치즈 제조 방법에 더 가까운 제품을 제공합니다. 신선한 피자 치즈는 종종 품질과 맛으로 선호되어 소비자가 집에서 피자를 준비하는 주거용으로 인기 있는 선택이 되었습니다.

가공 피자 치즈는 같은 해에 $12,424.25백만의 매출로 시장을 지배할 것으로 예상됩니다. 이 유형의 치즈는 하나 이상의 치즈를 가열하고 소금을 유화시켜 분쇄, 혼합, 용융 및 유화시켜 만듭니다. 가공 피자 치즈는 종종 유통기한이 길고 갈색화, 용융, 탄력성, 지방 및 수분 함량 측면에서 최적의 품질을 달성하도록 설계되어 피자 가게, 레스토랑 및 제빵 산업에서 상업적으로 사용하기에 선호됩니다.

유형	시장 규모(M USD) 2024	시장 점유율 2024
신선한 피자 치즈	3419.81	20.30%
가공 피자 치즈	13424.25	79.70%

글로벌 피자 치즈 시장은 응용 분야별로 세분화하면 2024년 수익 분포에 대한 자세한 그림이 드러납니다. 시장은 주로 주거용과 상업용의 두 가지 응용 분야로 나뉩니다. 소비자가 집에서 피자를 만들기 위해 구매한 제품을 의미하는 주거용은 2024년에 $4,557.04백만의 수익을 창출할 것으로 예상됩니다. 이 응용 분야 세그먼트는 가정 요리의 증가 추세와 소비자 사이에서 신선하고 수제 피자에 대한 욕구에 의해 주도됩니다.

반면, 피자 가게, 레스토랑, 제빵류 산업에서 피자 치즈를 사용하는 상업적 용도 부문은 2024년 $12,287.01백만의 매출로 시장 점유율이 더 높을 것으로 예상됩니다. 이 부문은 피자가 전 세계적으로 인기 있는 선택으로 남아 있는 급성장하는 패스트푸드 산업의 혜택을 받습니다. 피자 치즈의 상업적 용도는 피자 및 기타 관련 제품의 대량 생산에서 일관성, 녹는성, 풍미가 가장 중요한 역할을 하는 것이 특징입니다.

애플리케이션	시장 규모(M USD) 2024	시장 점유율 2024
주거용	4557.04	27.05%
광고	12287.01	72.95%

6 2024년 지역별 글로벌 피자치즈 시장 규모

지역별로 살펴보면 글로벌 피자 치즈 시장은 2024년에 다양한 시장 규모와 성장 잠재력을 보여줍니다. 피자에 대한 강한 친화력으로 유명한 북미는 $8,820.98백만의 매출로 선두를 달릴 것으로 예상됩니다. 이 지역의 우세는 피자의 문화적 중요성과 편의 식품에 대한 높은 수요, 그리고 주요 피자 체인점의 존재에 기인할 수 있습니다.

유럽은 $5,492.65백만의 매출로 뒤를 이었습니다. 이는 이 지역의 발달된 식품 산업과 홈 피자 제조의 증가하는 추세를 반영합니다. 중산층이 빠르게 성장하고 식단이 서구화되는 아시아 태평양 지역은 $957.19백만의 매출을 창출할 것으로 예상됩니다. 이 지역은 서양 음식에 대한 시장 확대와 신제품 개발의 잠재력으로 인해 상당한 성장 기회를 제공합니다.

라틴 아메리카와 중동 및 아프리카도 각각 $1,244.42백만 달러와 $328.81백만 달러의 매출로 글로벌 시장에 기여할 것으로 예상됩니다. 이 지역은 피자를 포함한 다양한 식품에 대한 수요가 증가하는 신흥 시장이 특징이며, 이는 피자 치즈 시장을 주도하고 있습니다.

2024년 지역별 글로벌 피자치즈 시장 규모

글로벌 피자치즈 시장의 7대 주요 기업

7.1 레프리노푸드

1950년에 설립되어 미국에 본사를 둔 Leprino Foods는 모짜렐라 치즈와 락토오스의 선도적 제조업체로, 글로벌 시장 유통망을 보유하고 있습니다. 이 회사는 프리미엄 A등급 우유로 만든 고품질 스트링 치즈로 유명하며, 스낵 치즈, 스터프드 크러스트 피자, 애피타이저 등 다양한 용도로 사용됩니다.

2022년 Leprino Foods는 $3,894.61백만 달러의 매출을 달성했고, 총 마진은 31.13%였습니다.

7.2 락탈리스

1933년에 설립된 가족 소유 기업인 Lactalis는 주로 유럽, 호주, 미국에서 운영되며 전 세계 시장에 유통됩니다. AOP 치즈의 선도적 생산자인 Lactalis는 모짜렐라 치즈를 넣은 가공 치즈 슬라이스를 포함한 다양한 유제품을 제공하며, 이는 자연적으로 칼슘이 풍부하고 피자 준비에 이상적입니다.

2022년 Lactalis는 $1,273.37백만 달러의 매출을 기록했으며, 총 마진은 31.82%였습니다.

7.3 글랜비아 주식회사

1997년에 설립된 Glanbia, Plc는 아일랜드에 본사를 둔 국제적인 영양 솔루션 및 치즈 그룹으로 유럽과 북미에 진출해 있습니다. 이 회사는 건강한 음식, 음료 및 기타 영양 제품을 제공하는 데 전념하고 있습니다. Glanbia, Plc는 피자 메이커를 위해 설계된 IQF(개별 급속 냉동) 솔루션을 포함한 다양한 치즈 제품을 제공합니다.

2022년에 회사는 $9억2,464만 달러의 매출을 달성했고, 총 마진은 31,38%였습니다.