1 글로벌 노인 식품 서비스 시장 통찰력 분석
글로벌 노인 식품 서비스 시장 규모는 2024년에 14억 1,080만 달러로 평가되며, 2024년부터 2033년까지 연평균 성장률은 15.6%가 될 것입니다.
노인식 서비스는 스스로 요리할 수 없는 노인이나 휴식이 필요한 간병인을 위해 간단할 뿐만 아니라 영양가 있는 건강한 식사를 말합니다. 노인의 배고픔, 식량 불안, 영양실조를 줄이는 것을 목표로 합니다.
그림 글로벌 노인식당 시장 규모(M USD) 및 CAGR(2024-2033)
2 노인식당 시장 성장 동인 및 제약
가장 중요한 원동력은 전 세계 고령화 인구입니다. 유엔은 2050년까지 60세 이상 인구가 21억 명에 이를 것으로 추정하고 있으며, 노인 식품 서비스에 대한 수요는 기하급수적으로 증가할 것으로 예상합니다. 건강과 영양에 대한 인식도 증가하고 있으며, 노인 인구와 간병인은 건강하고 영양가 있는 식단의 중요성을 더욱 의식하게 되었습니다. 이로 인해 노인의 특정 식단 요구 사항을 충족하는 전문 식품 서비스에 대한 수요가 증가했습니다.
식품 기술의 기술적 발전으로 준비하기 쉽고 영양적으로 균형 잡힌 미리 포장된 식사를 포함하여 노인 소비자의 요구에 맞는 더 광범위한 제품을 제공할 수 있게 되었습니다. 많은 국가의 경제 성장으로 인해 가처분 소득이 증가하여 더 많은 사람들이 전문 노인 식품 서비스를 이용할 수 있게 되었습니다.
높은 운영 비용은 산업에 상당한 과제를 안겨주는데, 특히 특수 재료와 배달 서비스에 대한 필요성을 고려할 때 더욱 그렇습니다. 식품 산업은 엄격하게 규제되며, 노인 식품 서비스는 엄격한 식품 안전 및 건강 기준을 준수해야 하며, 이는 소규모 업체의 진입 장벽이 될 수 있습니다. 다양한 지역의 다양한 문화적, 식단적 선호도는 특정 식품 서비스 모델의 확장성을 제한할 수 있습니다.
또 다른 제한 요인은 특히 덜 개발된 지역에서 전문화된 노인 식품 서비스의 이점에 대한 인식 부족입니다. 특히 농촌 지역의 공급망 문제는 재료의 가용성과 품질을 제한하여 업계가 일관된 서비스를 제공하는 능력에 영향을 미칠 수 있습니다. 마지막으로 COVID-19가 산업 사슬에 미친 영향으로 상품과 서비스의 유통이 중단되어 노인 식품 서비스 산업과 관련 부문의 경제에 부정적인 영향을 미쳤습니다.
노인식당시장의 3가지 기술혁신
데이터 분석과 영양 과학의 발전으로 회사는 개인의 건강 요구와 선호도에 맞는 개인화된 식사 계획을 제공할 수 있게 되었습니다. 전자 상거래 플랫폼의 통합으로 노인 식품 서비스 회사가 고객에게 직접 다가가 편의성을 제공하고 시장 도달 범위를 확대하기가 더 쉬워졌습니다.
추적성을 위한 블록체인 기술과 같은 식품 안전 혁신은 노인 식품 서비스의 품질과 안전에 대한 신뢰를 강화하고 있습니다. 지속 가능성에 대한 관심이 커지고 있으며, 기업들은 식품 낭비를 줄이고 친환경 포장을 사용하고 지속 가능한 관행에서 재료를 조달하는 기술에 투자하고 있습니다.
많은 회사가 M&A를 시장 입지를 확대하고, 새로운 고객을 확보하고, 새로운 지리적 시장에 진출하기 위한 전략으로 활용하고 있습니다. M&A를 통해 회사는 단일 제품 라인에서 식사 계획, 준비, 배달을 포함한 더 광범위한 노인 식품 서비스로 이동하여 서비스 제공을 다양화할 수 있습니다.
M&A 활동은 또한 식품 추적 및 홈 딜리버리 서비스와 관련된 보완 기술의 통합을 용이하게 하여 전반적인 운영 효율성을 향상시킵니다. 전략적 M&A에 참여하는 회사는 시장 점유율을 통합하고 인수한 회사의 강점을 활용하여 경쟁 우위를 얻을 수 있습니다.
4 유형별 글로벌 노인식당 시장 규모
냉동식품: 이 범주에는 편리하고 보관하기 쉬운 다양한 냉동식품이 포함되어 있어 이동성이나 요리 능력이 제한적인 노인 소비자에게 매력적인 옵션입니다. 2024년 냉동식품 부문은 $107.91백만 달러의 수익을 창출할 것으로 예상되며, 약 7.65%의 시장 점유율을 차지할 것입니다. 이러한 유형의 노인 식품 서비스는 특히 신선한 음식 옵션이 제한될 수 있는 혹독한 기상 조건의 지역에서 제공하는 편의성으로 인해 꾸준한 성장을 보일 것으로 예상됩니다.
신선하고 완전히 조리된 식사: 추가 준비가 필요 없는 바로 먹을 수 있는 식사로, 요리에 어려움이 있거나 특별한 식사 준비가 필요한 식이 제한이 있는 노인을 대상으로 합니다. 신선하고 완전히 조리된 식사 부문은 2024년에 $320.19백만 달러의 수익을 올릴 것으로 예상되며, 약 22.70%의 상당한 시장 점유율을 차지할 것입니다. 이 유형의 매력은 편리함과 완전하고 균형 잡힌 식사의 보장에 있습니다.
신선한 반 조리 식사: 요리 과정에 어느 정도 관여하거나 최소한의 노력으로 쉽게 마무리할 수 있는 식사가 필요한 사람들을 위해 고안된 신선한 반 조리 식사는 부분적으로 준비되며 집에서 최종 조리가 필요합니다. 이 부문은 2024년에 $778.35백만 달러의 상당한 수익을 창출할 것으로 예상되며 시장 점유율은 약 55.17%입니다. 이 유형의 인기는 유연성에 기인하며, 노인 소비자는 최종 제품을 취향에 맞게 맞춤화하면서도 반 조리 식사의 편리함을 누릴 수 있습니다.
노인을 위한 맞춤형 특별 식사: 이러한 식사는 나트륨 함량이 낮거나 필수 영양소 함량이 높은 식사와 같이 노인의 특정 영양 요구 사항과 건강 상태에 맞게 조정됩니다. 2024년 노인을 위한 맞춤형 특별 식사 세그먼트는 $209.03백만 달러의 매출을 올릴 것으로 예상되며, 시장 점유율은 약 14.82%입니다. 이 세그먼트의 성장은 노인의 건강 유지 및 질병 예방을 위한 맞춤형 영양의 중요성에 대한 인식이 높아짐에 따라 촉진되었습니다.
표 글로벌 노인식당 시장 규모 및 유형별 점유율 2024년
|
유형 |
시장 규모(M USD) 2024 |
시장 점유율 2024 |
|---|---|---|
|
냉동식품 |
107.91 |
7.65% |
|
신선하고 완전 조리된 식사 |
320.19 |
22.70% |
|
신선한 반숙 요리 |
778.35 |
55.17% |
|
노인을 위한 맞춤형 특별식 |
209.03 |
14.82% |
5 글로벌 노인 식품 서비스 시장 규모(응용 프로그램별)
병원: 2024년 $301.53백만 달러의 예상 수익으로 병원은 시장에서 상당한 점유율을 차지합니다. 이 응용 프로그램은 노인 환자의 회복과 건강 유지를 지원하는 전문적이고 영양가 있는 식사에 대한 필요성에 의해 주도됩니다.
탁아: 탁아 센터는 $1억 4,276만 달러를 창출할 것으로 예상되며, 일상적인 케어와 영양 지원이 필요한 노인의 요구를 충족합니다. 여기서는 이 그룹의 사회적 및 식이 요구 사항을 충족하는 균형 잡힌 식사에 중점을 둡니다.
노인 주택: 이 부문은 1조 4천 9백 45만 달러에 이를 것으로 예상되며, 노인의 선호도와 건강 상태에 맞춰 식사 서비스를 제공하는 지역 사회 기반 생활 시설에 대한 수요가 증가하고 있음을 보여줍니다.
주거: 가장 큰 애플리케이션 세그먼트인 주거는 $746.71백만 달러의 수익을 낼 것으로 예상됩니다. 여기에는 독립적으로 또는 가족과 함께 사는 노인을 위한 식사 서비스가 포함되며, 집에서 배달되는 식사의 편의성과 영양가를 강조합니다.
표 글로벌 노인 식품 서비스 시장 규모 및 2024년 애플리케이션별 점유율
|
애플리케이션 |
시장 규모(M USD) 2024 |
시장 점유율 2024 |
|---|---|---|
|
병원 |
301.53 |
21.37% |
|
보육원 |
142.76 |
10.12% |
|
노인의 집 |
94.58 |
6.70% |
|
주거용 |
746.71 |
52.93% |
|
기타 |
125.22 |
8.88% |
6 지역별 글로벌 노인식당 시장 규모
미국 시장은 2024년에 $480.18백만 달러의 수익으로 선두를 달릴 것으로 예상됩니다. 미국은 노인 인구가 많고, 이 시장은 첨단 식품 서비스 기술과 노인 건강과 영양에 대한 강력한 집중에 의해 주도됩니다.
EU 시장은 1조 4천 2백 71만 7천 1백 40만 달러의 매출을 올릴 것으로 예상되며, 이는 이 지역의 인구 고령화와 노인 케어 서비스가 사회 복지 시스템에 통합됨을 반영합니다.
아시아 태평양 지역은 중국, 일본 등 국가에서 인구가 급속히 고령화되고 가처분 소득이 증가하며 노인 치료에 대한 인식이 높아짐에 따라 상당한 성장 잠재력을 갖추고 1조 4,311만 달러에 이를 것으로 예상됩니다.
동유럽은 1조4,389만 달러를 기여할 것으로 예상되며, 폴란드와 헝가리 등의 국가 시장은 경제 개선과 노인 요양 인프라 투자로 인해 꾸준한 성장을 보일 것으로 예상됩니다.
영국 시장은 식사 서비스를 포함한 고품질 노인 케어 서비스에 중점을 두고 $6,251만 달러의 매출을 올릴 것으로 예상되며, 이는 영국의 강력한 의료 시스템에 부합합니다.
그림 2024년 지역별 글로벌 노인식당 시장 규모(M USD)
7 글로벌 노인 식품 서비스 시장 분석, 주요 업체별
7.1 안녕하세요 신선한
회사 소개 및 사업 개요:
2011년에 설립되어 유럽, 북미, 아시아 태평양에서 운영되는 Hello Fresh는 따르기 쉬운 레시피와 함께 식사 계획과 신선하고 고품질의 재료를 제공하는 선도적인 공급업체입니다. 이 회사는 다양한 라이프스타일과 다이어트에 적합한 다양한 제품으로 유명합니다.
Hello Fresh는 케토제닉부터 식물성 옵션까지 다양한 식단 요구 사항을 충족하는 광범위한 밀키트를 제공하는 데 특화되어 있습니다. 이들의 사업 모델은 편의성, 건강 및 지속 가능성에 중점을 두고 있어 노인 식품 서비스 시장에서 인기 있는 선택이 되었습니다.
제품:
Hello Fresh는 명확한 영양 정보가 담긴 따르기 쉬운 요리법, 농장에서 직접 공급받는 고품질 재료, 냉장고에 딱 맞게 설계된 편리한 식사 키트를 제공하여 낭비를 줄이는 데 중점을 두고 재미있고 혁신적인 요리 경험을 제공합니다.
2022년 시장 실적:
Hello Fresh는 2022년에 $4억 1,596만 달러의 매출과 $1억 8,124만 달러의 매출 총이익률을 보고했으며, 이는 43,57%의 매출 총이익률을 나타냅니다.
7.2 Relish Labs LLC (홈셰프)
회사 소개 및 사업 개요:
Relish Labs LLC는 2013년부터 Home Chef로 운영되고 있으며, 미국에 본사를 둔 구독 식사 키트 배달 서비스입니다. 이 회사는 사람들이 집에서 요리한 식사를 즐기면서 시간을 절약할 수 있도록 돕는 데 전념하며, 다양한 난이도와 맛의 옵션이 있습니다.
Home Chef는 광범위한 메뉴 제공으로 인정받고 있으며, 고객에게 고전적인 식사를 위한 100개 이상의 옵션을 제공합니다. 이 회사는 편의성과 다양성에 중점을 두어 노인 식품 서비스 시장에서 중요한 역할을 했습니다.
제품:
홈셰프는 다양한 취향과 식단 선호도에 맞는 다양한 밀키트를 제공하여 고객이 광범위한 옵션 중에서 선택할 수 있도록 하고, 개인화되고 유연한 식사 계획 솔루션을 제공합니다.
2022년 시장 실적:
Relish Labs LLC(Home Chef)는 2022 회계연도에 $1억509만 달러의 매출과 $4,242만 달러의 매출 총이익률을 보고했으며, 매출 총이익률은 40,37%였습니다.
7.3 썬 바스켓
회사 소개 및 사업 개요:
2014년에 설립되어 미국에서 운영되고 있는 선 바스켓은 신선한 유기농 및 지속 가능한 재료와 요리법을 매주 배달해 주는 구독 식사 배달 서비스로, 회원들이 손쉽게 직접 요리할 수 있도록 해줍니다.
선 바스켓은 깨끗하고 고품질의 재료와 유기농 농산물을 제공하는 데 전념하며, 고객이 원하는 식사와 재료를 선택하고 모든 음식을 냉장 포장된 집으로 배달받고 몇 분 만에 집에서 건강한 식사를 즐길 수 있도록 합니다.
제품:
선 바스켓이 제공하는 서비스에는 깨끗하고 고품질의 재료 선택, 식사와 재료를 자유롭게 선택할 수 있는 유연성, 냉장 포장으로 집으로 배달해 주는 편의성이 포함되어 있어 최소한의 노력으로 신선하고 준비된 식사를 보장합니다.
2022년 시장 실적:
Sun Basket은 2022년을 $6,379만 달러의 매출과 $2,647만 달러의 매출 총이익으로 마감했으며, 이는 매출 총이익률 41,49%에 해당합니다.