1 글로벌 상업용 식품 서비스 장비 시장 규모(수익) 및 CAGR(2024-2033)
글로벌 상업용 식품 서비스 장비 시장 2024년부터 2033년까지 연평균 성장률 5.93%로 2024년에는 264억 7,890만 달러의 수익을 창출할 것으로 예상됩니다.
상업용 푸드서비스 장비 시장은 몇 가지 주요 요인에 의해 주도되어 꾸준한 성장을 경험해 왔습니다. 주요 동인 중 하나는 호텔 및 푸드서비스 부문의 수요 증가입니다. 세계 인구가 계속 증가하고 도시화가 가속화됨에 따라 레스토랑, 호텔 및 기타 푸드서비스 시설에서 효율적이고 고품질의 푸드서비스 장비에 대한 수요가 증가하고 있습니다.
기술적 발전도 시장을 형성하는 데 중요한 역할을 했습니다. 장비 설계 및 기능의 혁신으로 인해 보다 효율적이고 지속 가능한 솔루션이 탄생했습니다. 예를 들어, 에너지 효율적이고 환경 친화적인 장비에 대한 강조가 커지고 있으며, 이는 운영 비용을 줄일 뿐만 아니라 지속 가능성에 대한 집중도 증가와 일치합니다.
게다가, 시장은 신흥 시장에서 중산층의 확대에 영향을 받았습니다. 소득이 증가함에 따라 외식과 더 고품질의 푸드서비스 경험에 대한 수요가 커졌습니다. 이로 인해 소비자의 변화하는 요구를 충족하기 위해 상업용 푸드서비스 장비에 대한 투자가 증가했습니다.
그림 글로벌 상업용 식품 서비스 장비 시장 규모(M USD) 전망(2024-2033)
2 상업용 식품 서비스 장비 시장 동인
테이블 마켓 드라이버
시장 동인 | 설명 |
하류시장 수요 증가 | 장비 제조업체의 목표는 식품 및 서비스의 품질을 개선하기 위해 제공할 수 있는 비용 효율적인 서비스에 집중하는 것이며, 이는 식품 및 음료 제품의 준비, 서비스 및 보관에 사용될 수 있습니다. 상업용 식품 서비스 장비는 중국 음식, 서양 음식, 호텔, 빵집, 바, 카페, 매점, 패스트푸드 레스토랑 및 기타 장소에서 널리 사용됩니다. 가정용 식품 서비스 장비와 비교할 때 제품 사양과 유형이 더 많고 적용 범위가 더 넓습니다. 현재 시장 상황에서 지난 몇 년 동안 레스토랑 및 케이터링 서비스 매장으로의 고객 이직률은 안정적으로 유지되거나 상승 추세를 보였습니다. 또한 케이터링 산업의 경쟁이 치열해지고 패스트푸드 체인점이 늘어나면서 사람들은 효율적인 공급망에 점점 더 많은 관심을 기울이고 있습니다. 상업용 식품 서비스 장비를 적용하면 효율성을 크게 개선하고 노동비를 절감할 수 있습니다. 따라서 하류 시장에서 상업용 식품 서비스 장비에 대한 수요가 꾸준히 증가하고 있습니다. |
새로운 판매 채널 | 대리점 판매는 상업용 식품 서비스 장비의 중요한 모드 중 하나입니다. 대리점 판매의 장점은 판매 네트워크가 빠르게 확장되고 노동 비용과 시간 비용이 비교적 적으며 시장을 빠르게 점유한다는 것입니다. 그러나 중간 링크가 너무 많으면 기업의 운영 비용이 더욱 감소하고 상업용 식품 서비스 장비 기업의 수익성이 향상됩니다. 상업용 식품 서비스 장비 시장을 주도하는 최신 트렌드 중 하나는 온라인 쇼핑으로, 소비자가 좋아하는 제품을 쉽게 선택할 수 있습니다. 기존의 마케팅 방법은 일반적으로 유통업체 및 기타 채널에 의존합니다. 그러나 전자 상거래를 통해 회사는 자체 웹사이트를 설정하거나 다른 주요 플랫폼에서 제품을 판매할 수 있습니다. 편의성과 다양성으로 인해 소비자는 온라인에서 쇼핑하는 경향이 있습니다. 따라서 전자 상거래의 통합은 의심할 여지 없이 마케팅 및 판매 채널을 확장합니다. 이 방법은 브랜드 인지도를 향상시킬 뿐만 아니라 회사에 추가 수익을 가져올 수도 있습니다. 스마트폰 사용 증가, 특수 애플리케이션 및 새로운 지불 방법은 전체 온라인 시장을 촉진하여 상업용 식품 서비스 장비 시장의 성장을 촉진했습니다. |
기술 업데이트가 가속화되고 있습니다 | 상업용 식품 서비스 장비 산업에서 신기술의 적용은 점점 더 광범위해질 것이고, 제품 갱신 속도는 가속화될 것입니다. 업계의 선도 기업들은 적시에 첨단 장비를 도입하고, 개념과 기술을 업데이트하고, 지능형 제조와 같은 개념을 생산 조직에 도입하는 것이 합의입니다. |
3 글로벌 2024년 유형별 상업용 식품 서비스 장비 시장
2024년에 상업용 식품 서비스 장비 시장은 다양한 제품 유형을 선보였으며, 각각은 식품 서비스 산업 내의 특정 요구 사항을 충족시켰습니다.
베이킹 장비
제빵 장비는 제빵 제품을 준비하는 데 사용되는 다양한 도구와 기계를 포함합니다. 이 범주에는 오븐, 발효기, 믹서 및 제빵 공정의 고유한 요구 사항을 처리하도록 설계된 기타 특수 장비가 포함됩니다. 2024년에 제빵 장비 부문은 레스토랑, 베이커리 및 기타 식품 서비스 시설에서 제빵 제품에 대한 수요가 증가함에 따라 시장의 상당 부분을 차지했습니다. 제빵 장비 시장 규모는 5,980.3백만 달러에 도달하여 전체 상업용 식품 서비스 장비 시장에서 상당한 점유율을 차지했습니다. 그러나 꾸준한 성장률을 유지했지만 가장 빠르게 성장하는 부문은 아니었습니다.
조리 장비
조리 장비는 다양한 종류의 음식을 준비하는 데 사용되는 광범위한 가전제품을 포함하는 광범위한 범주입니다. 이 세그먼트는 상업용 주방에 필수적인 레인지, 그리들, 프라이어, 오븐과 같은 장비를 포함합니다. 2024년에 조리 장비는 8,335.3백만 달러의 가치로 가장 큰 시장 점유율을 차지했습니다. 이러한 지배력은 모든 유형의 푸드서비스 운영에서 음식 준비에 있어 조리 장비의 근본적인 역할에 기인할 수 있습니다. 이 세그먼트는 또한 푸드서비스 산업의 지속적인 확장과 보다 효율적이고 다재다능한 조리 솔루션에 대한 필요성을 반영하여 강력한 성장률을 경험했습니다.
세척 장비
식기 세척 장비에는 상업용 주방에서 위생과 청결을 유지하는 데 사용되는 식기 세척기, 유리 세척기 및 기타 세척 기구가 포함됩니다. 2024년 식기 세척 장비 시장 규모는 3,131.1백만 달러였습니다. 이 부문은 가장 큰 시장 점유율을 차지하지는 않았지만, 식품 서비스 시설의 운영을 지원하는 데 중요한 역할을 했습니다. 식기 세척 장비의 성장률은 식품 안전 및 위생 기준에 대한 강조가 증가함에 따라 안정적이었습니다.
준비 장비
준비 장비는 슬라이싱, 다지기, 혼합과 같은 식품 준비 작업에 사용되는 도구와 기계로 구성됩니다. 이 범주에는 푸드 프로세서, 슬라이서, 준비대와 같은 장비가 포함됩니다. 2024년에 준비 장비 시장은 5,445.9백만 달러로 평가되었습니다. 이 부문은 주로 푸드서비스 산업에서 효율적인 식품 준비 솔루션에 대한 수요가 증가함에 따라 주목할 만한 성장률을 경험했습니다. 식품 준비 프로세스에서 자동화와 생산성 향상에 대한 필요성이 이 부문의 성장에 기여했습니다.
장비 보관 및 보관
보관 및 보관 장비에는 냉장 장치, 냉동고 및 식품을 보존하고 보관하는 데 사용되는 기타 기기가 포함됩니다. 2024년에 보관 및 보관 장비 시장 규모는 7,996.1백만 달러였습니다. 이 부문은 시장 점유율 면에서 두 번째로 컸으며, 이는 식품 서비스 산업에서 식품 보존의 중요한 역할을 반영합니다. 보관 및 보관 장비의 성장률도 냉장 기술의 발전과 보다 효율적인 식품 보관 솔루션에 대한 필요성에 의해 주도되어 상당했습니다.
2024년 상업용 식품 서비스 장비 시장은 각각 고유한 응용 분야와 성장 역학을 가진 다양한 제품 유형으로 특징지어졌습니다. 조리 장비가 가장 큰 시장 점유율을 차지한 반면, 준비 장비는 가장 빠른 성장률을 경험했습니다. 이러한 추세를 이해하면 업계 이해 관계자에게 귀중한 통찰력을 제공하여 정보에 입각한 결정을 내리고 시장에서 새로운 기회를 활용할 수 있습니다.
표 글로벌 상업용 식품 서비스 장비 시장 규모 및 2024년 유형별 점유율
유형 | 시장 규모(M USD) | 시장 점유율 |
|---|---|---|
조리 장비 | 8,335.3 | 22.55% |
베이킹 장비 | 5,980.3 | 16.18% |
세척 장비 | 3,131.1 | 8.47% |
준비 장비 | 5,445.9 | 14.73% |
장비 보관 및 보관 | 7,996.1 | 21.63% |
기타 | 6,075.5 | 16.44% |
총 | 36,964.2 | 100.00% |
2024년 응용 분야별 4대 글로벌 상업용 식품 서비스 장비 시장
2024년 상업용 식품 서비스 장비 시장은 다양한 응용 분야에 의해 주도되었으며, 각 응용 분야는 전체 시장 규모와 성장에 상당히 기여했습니다.
풀서비스 레스토랑(FSR)
풀 서비스 레스토랑(FSR)은 광범위한 메뉴를 제공하고 테이블 서비스, 카운터 서비스 또는 부스 서비스를 제공하는 시설입니다. 2024년에 FSR은 상업용 식품 서비스 장비 시장에서 가장 큰 시장 점유율을 차지했으며, 가치는 21,075.9백만 달러였습니다. 이러한 우세는 FSR의 다양한 음식 준비 및 서비스 요구를 지원하는 데 필요한 포괄적인 장비 범위에 기인할 수 있습니다. FSR 애플리케이션의 성장률은 안정적이었으며, 이는 풀 서비스 레스토랑 부문의 지속적인 확장과 고객 경험을 향상시키기 위한 고품질 장비에 대한 필요성을 반영합니다.
퀵서비스 레스토랑(QSR)
퀵서비스 레스토랑(QSR)은 빠른 속도의 운영과 제한된 메뉴 제공이 특징입니다. 2024년 QSR 부문의 시장 규모는 10,690.6백만 달러였습니다. 가장 큰 시장 점유율은 아니었지만 QSR은 상당한 성장률을 경험했습니다. 이러한 성장은 패스트푸드의 인기 증가와 전 세계 QSR 체인의 확장에 기인할 수 있습니다. 대량 식품 생산 및 서비스를 지원하는 효율적이고 안정적인 장비에 대한 수요가 이 부문의 성장에 기여했습니다.
다양한 애플리케이션 중에서 퀵서비스 레스토랑(QSR)이 2024년 가장 빠르게 성장하는 부문으로 떠올랐습니다. QSR 체인의 급속한 확장과 편리하고 저렴한 식사 옵션에 대한 소비자 선호도 증가로 인해 이 부문에서 상업용 식품 서비스 장비에 대한 수요가 증가했습니다. QSR이 계속해서 혁신하고 제품을 확장함에 따라 효율적이고 신뢰할 수 있는 장비에 대한 필요성은 여전히 성공의 핵심 요소입니다.
표 글로벌 상업용 식품 서비스 장비 시장 규모 및 2024년 애플리케이션별 점유율
애플리케이션 | 시장 규모(M USD) | 시장 점유율 |
|---|---|---|
풀서비스 레스토랑(FSR) | 21,075.9 | 57.02% |
퀵서비스 레스토랑(QSR) | 10,690.6 | 28.92% |
기타 | 5,197.7 | 14.06% |
총 | 36,964.2 | 100.00% |
5 2024년 지역별 글로벌 상업용 식품 서비스 장비 시장
2024년에 글로벌 상업용 식품 서비스 장비 시장은 다양한 지역에서 상당한 성장을 보였습니다. 이는 식품 서비스 산업의 확대와 효율적이고 진보된 장비에 대한 수요 증가에 힘입은 것입니다.
북아메리카
북미는 2024년에도 상업용 식품 서비스 장비의 가장 큰 지역 시장으로 남아 있었으며, 매출은 13,752.4백만 달러였습니다. 이러한 우세는 미국과 캐나다의 잘 정립된 식품 서비스 산업에 기인할 수 있으며, 풀 서비스 및 퀵 서비스 레스토랑이 많은 것이 특징입니다. 이 지역의 강력한 경제와 소비자 구매력도 고품질 식품 서비스 장비에 대한 강력한 수요에 기여했습니다. 또한 북미는 장비 설계 및 기능의 혁신과 기술 발전에 중점을 두어 시장 지위를 더욱 강화했습니다.
유럽
유럽은 2024년에 10,723.9백만 달러의 매출로 두 번째로 큰 지역 시장이었습니다. 이 지역의 다양한 음식 문화와 번창하는 호스피탈리티 산업, 특히 영국, 프랑스, 독일과 같은 국가는 상업용 푸드서비스 장비에 대한 수요를 주도했습니다. 유럽이 지속 가능성과 에너지 효율을 강조한 것도 시장에 영향을 미쳤는데, 많은 시설에서 환경 목표에 부합하는 장비를 찾고 있었기 때문입니다. 이 지역의 성장은 안정적이었으며, 확립된 푸드서비스 인프라와 장비 현대화에 대한 지속적인 투자를 반영했습니다.
아시아 태평양
아시아 태평양 지역은 2024년에 9,988.5백만 달러의 매출로 상당한 성장을 경험했습니다. 이러한 성장은 중국, 일본, 한국과 같은 신흥 시장에서 푸드서비스 산업의 급속한 확장에 기인할 수 있습니다. 이러한 국가에서 도시화가 증가하고 중산층이 증가하면서 외식과 고품질 푸드서비스 장비에 대한 수요가 급증했습니다. 또한 이 지역의 인구 증가와 관광 산업 확대로 인해 시장이 더욱 활성화되었습니다. 아시아 태평양 지역은 역동적인 경제와 소비자의 변화하는 요구를 충족하기 위한 고급 푸드서비스 장비의 채택이 증가함에 따라 가장 빠르게 성장하는 지역으로 부상했습니다.
남아메리카
남미의 상업용 푸드서비스 장비 시장은 2024년에 1,352.6백만 달러의 수익을 올렸습니다. 이 지역의 성장은 브라질과 아르헨티나와 같은 국가의 푸드서비스 산업 확장에 의해 주도되었습니다. 현지 및 세계 각국의 요리에 대한 인기 증가와 관광의 성장은 상업용 푸드서비스 장비에 대한 수요에 기여했습니다. 그러나 다른 지역에 비해 남미의 시장 점유율은 비교적 작았는데, 이는 현재의 개발 단계와 추가 성장 가능성을 반영합니다.
중동 및 아프리카
중동 및 아프리카 지역은 2024년에 1,146.9백만 달러의 수익을 올렸습니다. 이 지역의 시장은 인구 증가, 도시화 증가, 관광 부문 확장과 같은 요인의 영향을 받았습니다. 특히 중동은 전략적 위치와 경제 다각화 노력으로 인해 호텔 산업에 상당한 투자가 이루어졌습니다. 광대한 잠재력을 가진 아프리카도 식품 서비스 장비 시장에서 성장을 경험했지만 다른 지역에 비해 성장 속도가 느렸습니다.
2024년에 북미는 매출 기준으로 상업용 식품 서비스 장비의 가장 큰 지역 시장이었고, 아시아 태평양은 가장 빠르게 성장하는 지역으로 부상했습니다. 이러한 추세는 경제 발전, 소비자 선호도, 기술 발전과 같은 요인의 영향을 받는 글로벌 시장의 다양한 역학을 강조합니다. 지역 시장 규모와 점유율을 이해하면 업계 이해 관계자에게 귀중한 통찰력을 제공하여 전략을 조정하고 새로운 기회를 활용할 수 있습니다.
표 글로벌 상업용 식품 서비스 장비 시장 규모, 2024년 지역별
지역 | 시장 규모(M USD) | 시장 점유율 |
|---|---|---|
북아메리카 | 13,752.4 | 37.20% |
유럽 | 10,723.9 | 29.01% |
아시아 태평양 | 9,988.5 | 27.02% |
남아메리카 | 1,352.6 | 3.66% |
중동 및 아프리카 | 1,146.9 | 3.10% |
총 | 36,964.2 | 100.00% |
2024년 지역별 글로벌 상업용 식품 서비스 장비 수익 시장 점유율 그림
6 글로벌 상업용 식품 서비스 장비 시장 상위 3개 업체
회사 소개 및 사업 개요: 1963년에 설립되어 이탈리아에 본사를 둔 Ali Group은 식품 서비스 장비 산업의 글로벌 리더입니다. 이 회사는 상업용 식품 조리, 준비 및 가공에 사용되는 광범위한 장비를 설계, 제조, 마케팅 및 서비스합니다. Ali Group의 다양한 제품 포트폴리오와 혁신에 대한 헌신 덕분에 강력한 시장 지위를 유지할 수 있었습니다.
제공되는 제품: Ali Group은 베이킹 장비, 조리 장비, 식기 세척 장비, 조리 장비, 보관 및 보관 장비를 포함한 포괄적인 제품군을 제공합니다. 주목할 만한 제품으로는 다양한 조리 및 베이킹 요구에 맞게 설계된 ALPHATECH 콤비 및 대류 오븐 라인이 있습니다.
2021년 매출: 2021년 알리 그룹의 매출은 2,435.5백만 달러였습니다. 이러한 성장은 회사의 제품 제공 확대와 새로운 시장 진출에 대한 전략적 집중, 강력한 브랜드 평판과 고객 충성도에 기인할 수 있습니다.
회사 소개 및 사업 개요: Illinois Tool Works의 한 부문인 ITW Food Equipment Group은 상업용 식품 서비스 장비 시장에서 두각을 나타내는 기업입니다. 1912년에 설립되어 미국에 본사를 둔 이 회사는 Hobart, Traulsen, Vulcan과 같은 프리미엄 브랜드로 유명합니다. ITW Food Equipment Group은 상업용 주방, 베이커리, 델리, 식료품점에 다양한 장비를 제공합니다.
제공되는 제품: 이 회사는 대류 오븐, 그리들, 프라이어, 냉장 장치, 식기 세척기 등 다양한 제품 포트폴리오를 제공합니다. 인기 있는 제품 중 하나는 대용량 출력과 다재다능함으로 유명한 VC4 대류 오븐입니다.
2021년 매출: 2021년 ITW Food Equipment Group의 매출은 2,049.5백만 달러였습니다. 이 회사의 성장은 강력한 브랜드 포트폴리오, 혁신적인 제품 제공, 주요 산업 참여자와의 전략적 파트너십에 기인합니다.
회사 소개 및 사업 개요: 1888년에 설립되어 미국에 본사를 둔 Middleby Corporation은 상업용 식품 서비스 장비의 선도적인 설계 및 제조업체입니다. 이 회사는 다양한 시장 세그먼트에 맞춰 요리, 식품 준비 및 식품 서비스 운영을 위한 광범위한 제품을 제공합니다.
제공되는 제품: SUEZ는 ProSweet H2S 제거제를 포함한 포괄적인 범위의 황화수소 제거제 솔루션을 제공합니다. 이 제품은 H2S 수준을 최소화하도록 설계되어 작업자의 안전을 높이고 탄화수소 처리 시설의 악취를 줄입니다. ProSweet 제거제는 황화수소, 메르캅탄 및 기타 휘발성 유기물의 방출로 인한 물 관련 악취 문제를 해결하는 데 효과적입니다. 이 회사의 제품은 무독성 및 비부식성 특성으로 유명하여 다양한 산업 응용 분야에 이상적인 선택입니다.
2021년 매출: 2021년 Middleby Corporation의 매출은 1,698.1백만 달러였습니다. 이 회사의 성장은 지속적인 혁신과 고객에게 고품질의 신뢰할 수 있는 장비 솔루션을 제공하는 데 집중한 데 기인합니다.
표 글로벌 상업용 식품 서비스 장비 매출 Top3 Players 2021
회사 |
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알리 그룹 | 2435.5 |
ITW 식품 장비 그룹 | 2049.5 |
미들비 코퍼레이션 | 1698.1 |