1. 글로벌 탈수 양파 시장 개요
탈수양파는 신선한 양파를 씻은 후 특정 건조 방법으로 탈수 및 건조하여 양파의 대부분 물을 제거한 건조양파를 말합니다. 탈수 후 양파의 무게가 가벼워져 먹기 편리하고 보관 시간을 크게 연장합니다.
2024년에는 글로벌 탈수 양파 시장이 9억 2,549만 달러의 수익을 창출할 것으로 예상되며, 2024년부터 2033년까지 연평균 성장률은 5.66%가 될 것으로 예상됩니다.
그림 글로벌 탈수 양파 시장 규모(M USD) 및 CAGR(2024-2033)
2. 탈수양파 시장 성장 동인 및 제약
탈수 양파 시장의 성장은 여러 가지 추진 요인에 의해 영향을 받습니다. 주요 요인 중 하나는 바쁜 라이프스타일에서 소비자들이 빠르고 간편한 식사 솔루션을 선택함에 따라 편의 식품에 대한 수요가 증가하고 있다는 것입니다. 탈수 양파의 제품 이점, 예를 들어 유통기한 연장 및 건조 과정을 통한 풍미 향상은 시장 성장에 기여합니다. 또한 인터넷의 편리함과 전자 상거래의 발전은 거래 비용을 줄이고 사업 관리를 개선함으로써 시장 확장을 촉진했습니다.
그러나 시장은 특정한 한계에 직면해 있습니다. 원자재 가격 변동은 농업 부문이 기상 조건 및 정치적 변화와 같은 외부 요인에 민감하게 반응하여 공급 부족과 가격 상승으로 이어질 수 있기 때문에 상당한 어려움을 겪습니다. 일부 소비자가 탈수 양파의 영양가를 신선한 양파와 비교했을 때 의심하기 때문에 관련 건강 문제도 제약이 되어 시장 성장에 영향을 미칠 가능성이 있습니다.
3. 탈수양파 시장의 기술 혁신과 합병
기술 혁신은 시장에서 중요한 역할을 합니다. 태양 건조, 대류 공기 건조, 적외선 건조와 같은 건조 방법의 발전으로 탈수 양파의 효율성과 품질이 향상되었습니다. 유동층 건조 및 마이크로파 건조 기술의 혁신으로 건조 과정에서 타는 것 또는 케이크화와 같은 문제가 해결되어 제품의 재수화 기능이 향상되었습니다.
기업 합병 및 인수도 시장 환경을 형성했습니다. 예를 들어, Olam Food Ingredients가 캐나다의 Club Coffee를 인수하면서 북미에서 자체 상표 역량이 확대되었고, Sensient Technologies가 Flavor Solutions를 인수하면서 풍미 포트폴리오가 확대되고 식품 색소, 화장품, 제약 및 천연 성분 분야에서 입지가 강화되었습니다.
4. 유형별 글로벌 탈수 양파 시장
시장은 유기농과 일반 농산물이라는 두 가지 주요 제품 유형으로 구분됩니다.
유기 양파는 화학 비료, 살충제, 제초제 또는 성장 조절제를 사용하지 않고 생산됩니다. 이들은 자연 및 생태적 법률을 준수하며 유기 인증 기관에서 인증을 받았습니다. 매출 측면에서 유기 부문은 2024년에 $701.24백만을 창출할 것으로 예상됩니다. 이 부문은 2024년에 75.77%의 시장 점유율을 차지합니다.
반면, 재래식 양파는 화학 물질을 사용할 수 있는 전통적인 농업 방법을 사용하여 생산됩니다. 유기농 제품에 대한 추세가 증가하고 있음에도 불구하고, 재래식 탈수 양파는 여전히 상당한 시장 점유율을 차지하고 있으며, 2024년에는 $224.25백만 달러의 수익이 예상됩니다.
2024년 유형별 글로벌 탈수양파 시장 점유율 그림
5. 응용 분야별 글로벌 탈수 양파 시장 규모
주요 응용 분야로는 식품 가공, 드레싱과 소스, 인스턴트 푸드, 간식과 짭짤한 음식, 유아식 등이 있습니다.
식품 가공은 가장 큰 응용 분야로 시장 점유율의 대부분을 차지합니다. 2024년에는 5억 7,662만 달러의 수익을 창출할 것으로 예상되며 시장 점유율은 62,30%입니다. 이 응용 분야의 우세는 다양한 식품의 핵심 성분으로 탈수 제품을 널리 사용하여 풍미를 높이고 유통기한을 연장하는 데 기인할 수 있습니다.
드레싱과 소스가 그 뒤를 이어 2024년 매출이 1억 5,308만 달러에 이를 것으로 예상됩니다. 이 응용 분야의 성장은 드레싱과 소스의 맛을 향상시키는 데 탈수 양파를 사용하는 증가에 의해 촉진되었으며, 식품 제조업체에 다양하고 편리한 옵션을 제공합니다.
레디밀도 상당한 응용 분야로, 2024년 예상 수익은 9,969만 달러입니다. 이 부문의 성장은 편의 식품에 대한 수요 증가에 의해 촉진되는데, 탈수 양파는 냉장할 필요 없이 풍미와 영양가를 더해줍니다.
간식 및 짭짤한 음식과 유아식도 주목할 만한 응용 분야로, 2024년에는 각각 7,230만 달러와 2,380만 달러의 매출을 올릴 것으로 예상됩니다.
드레싱과 소스 분야는 가장 빠른 성장률을 보일 것으로 예상되며, 이는 신제품 개발에 탈수 제품을 혁신적으로 활용하고 프리미엄 및 고급 식품에 대한 시장이 확대되고 있음을 보여줍니다.
표 글로벌 탈수 양파 시장 규모 및 2024년 응용 분야별 점유율
애플리케이션 | 시장 규모(M USD) 2024 | 시장 점유율 2024 |
식품 가공 | 576.62 | 62.30% |
드레싱과 소스 | 153.08 | 16.54% |
즉석식품 | 99.69 | 10.77% |
간식 및 짭짤한 제품 | 72.30 | 7.81% |
영유아식품 | 23.80 | 2.57% |
총 | 925.49 | 100.00% |
6. 지역별 글로벌 탈수양파 시장 규모
미국은 여전히 탈수 양파의 가장 큰 지역 시장으로, 2024년 예상 수익은 4억 2,694만 달러입니다. 미국 시장의 지배력은 국가의 대규모 소비자 기반, 편의 식품에 대한 높은 수요, 유기농 식품의 증가하는 추세에 기인할 수 있습니다. 미국 시장의 성장은 또한 주요 탈수 양파 회사의 강력한 입지와 잘 확립된 공급망에 의해 뒷받침됩니다.
유럽은 2024년 2억 5,578만 달러의 예상 수익으로 2위를 차지했습니다. 유럽 시장의 성장은 다양한 요리에 탈수 양파를 통합하는 이 지역의 다양한 음식 문화와 소비자의 건강 의식 증가로 인해 유기농 제품 수요가 증가함에 따라 촉진되었습니다.
중국은 2024년 3,433만 달러의 예상 수익으로 글로벌 탈수 양파 시장에서 중요한 역할을 하고 있습니다. 중국 시장의 성장은 이 나라의 방대한 인구, 증가하는 가처분 소득, 확장되는 식품 가공 산업에 의해 촉진됩니다.
일본과 인도도 글로벌 시장에 기여하고 있으며, 2024년에 각각 2,145만 달러와 845만 달러의 수익을 올릴 것으로 예상됩니다. 이러한 시장은 중산층의 성장, 편의식품에 대한 수요 증가, 전통 요리에 탈수 양파를 사용하는 문화적 성향이 특징입니다.
라틴 아메리카 시장 규모는 2024년에 5,064만 달러로 예상됩니다. 중동 및 아프리카 시장 규모는 2024년에 2,208만 달러로 예상됩니다.
2024년 지역별 세계 탈수양파 시장 점유율 그림
표 글로벌 탈수 양파 시장 규모 및 2024년 지역별 점유율
지역 | 시장 규모(M USD) 2024 | 시장 점유율 2024 |
미국 | 426.94 | 46.13% |
유럽 | 255.78 | 27.64% |
중국 | 34.33 | 3.71% |
일본 | 21.45 | 2.32% |
인도 | 8.45 | 0.91% |
동남아시아 | 11.23 | 1.21% |
라틴 아메리카 | 50.64 | 5.47% |
중동 및 아프리카 | 22.08 | 2.39% |
기타 | 94.60 | 10.22% |
총 | 925.49 | 100.00% |
7. 주요 업체별 글로벌 탈수 양파 시장 분석
7.1 올람 인터내셔널
소개 및 사업 개요: Olam International은 싱가포르에 강력한 입지를 구축하고 글로벌 판매 네트워크를 보유한 글로벌 탈수 양파 시장의 선도 기업입니다. 이 회사는 포괄적인 제품 라인과 고품질 탈수 양파 제품으로 유명합니다.
판매 제품: 올람 인터내셔널에서는 다진 양파, 깍둑썬 양파, 얇게 썬 양파 등 다양한 종류의 탈수 양파 제품을 제공하여 다양한 식품 산업의 요구에 부응합니다.
2024년 매출 수익: 회사는 2024년에 2억 4,001만 달러의 매출을 보고했습니다.
7.2 센시언트 천연 성분
소개 및 사업 개요: 1979년에 설립된 Sensient Natural Ingredients는 탈수 양파 생산 분야에서 지속 가능성과 품질에 중점을 둔 주요 기업입니다.
제공 제품: 이 회사는 유기농 탈수 양파를 전문으로 하며, 식품 산업에서 유기농 제품에 대한 수요가 증가하는 데 맞춰 다양한 제품을 제공합니다.
2024년 매출 수익: Sensient Natural Ingredients는 2024년에 9,827만 달러의 매출을 보고했습니다.
7.3 Jain Farm Fresh Foods Ltd
소개 및 사업 개요: 1963년에 설립된 Jain Farm Fresh Foods Ltd는 광범위한 탈수 양파 제품을 생산하는 정밀 농업 관개 및 식품 가공 분야의 글로벌 리더입니다.
판매 제품: 이 회사는 가루, 과립, 다진 것, 다진 크기 등 다양한 형태의 일반 및 유기농 탈수 양파 제품을 판매합니다.
2024년 매출 수익: Jain Farm Fresh Foods Ltd는 2024년에 7,185만 달러의 매출을 보고했습니다.
7.4 오세아닉푸드 주식회사
소개 및 사업 개요: 1972년에 설립된 Oceanic Foods Ltd.는 건조 양파를 포함한 건조 향신료와 야채의 선도적인 제조 및 수출업체입니다.
판매 제품: 이 회사는 영양학적으로 완벽하고 안전하며 위생적인 탈수 양파를 전문으로 하며, 농축된 맛과 풍미를 제공합니다.
2024년 매출 수익: Oceanic Foods Ltd.는 2024년에 1,654만 달러의 매출을 보고했습니다.
7.5 BCFoods 간쑤 유한회사
소개 및 사업 개요: 2008년에 설립된 베이즈푸드 간쑤유한공사는 중국 최대 규모의 채소 탈수 및 가공 기업 중 하나로, 주로 식품 가공에 종사하고 있습니다.
판매 제품: 이 회사는 국제적인 품질 기준을 충족하는 탈수 양파 제품을 판매하며, 특히 노란 양파를 다진 제품에 중점을 두고 있습니다.
2024년 매출 수익: BCFoods Gansu Co. Ltd는 2024년에 1,747만 달러의 매출을 보고했습니다.