预计 2024 年全球凝胶市场规模将达到 7.48 亿美元，2024-2029 年期间的复合年增长率为 8%。
定义
本报告研究的凝胶产品主要是运动、美容、保健等应用领域的食用凝胶。主要分为能量凝胶，供运动员补充能量；胶原蛋白凝胶，对皮肤、头发、指甲等有益，具有美容功能；功能性凝胶，对人体有益，如肠道、大脑、免疫系统等。
按类型划分的市场
根据种类，凝胶分为能量凝胶、胶原凝胶、功能凝胶。
能量胶是一种高热量的致密半胶体食品，可以在大运动量下快速补充人体所需的能量和矿物质。
胶原蛋白凝胶是含有胶原蛋白或类胶原蛋白的可食用产品，可以凝胶形式改善皮肤。
功能性凝胶是一种对健康有益的凝胶型保健品或膳食补充剂。
下表显示了不同类型凝胶的收入市场份额。
|
类型 |
2023 年收入份额 |
|
能量凝胶 |
81.05% |
|
胶原蛋白凝胶 |
10.45% |
|
功能性凝胶 |
8.50% |
凝胶市场驱动因素分析
“凝胶产品市场的增长是由下游行业推动的”
本报告中凝胶产品主要包括能量凝胶、胶原凝胶、功能性凝胶，近年来凝胶类产品市场快速增长，这主要得益于下游行业的拉动。能量凝胶在初期主要以快速提供能量为主，其便利性作为能量棒的迭代更新产品。随着马拉松、山地自行车等耐力运动的兴盛，为满足人们多样化的需求，行业内企业不断推出新产品，如产品口感的提升、产品包装的改进、产品配方的优化等，使得市场出现了多种品牌、多种类型、多种浓度，更加健康的产品组合。此外，能量凝胶作为快速补充能量的食品，还可作为应急食品、低血糖快速补糖等，其潜在的下游应用未来有望呈现上升趋势。胶原凝胶和功能性凝胶主要为保健品，受到下游美容行业、保健行业的拉动。相对于其他保健品，凝胶型产品具有携带方便、吸收更快等优势，加之随着人们健康意识的崛起，产品营销的成功推动了行业市场的发展。
凝胶市场的限制和挑战
“产品安全问题”
本报告中的凝胶产品均为可食用产品，因此其产品的安全性、质量和功能性受到消费者的高度关注，并受到各国食品法规的监管。其中，能量凝胶主要为运动员补充能量，为满足运动员和大型比赛的消费标准，行业领先企业不仅对产品制造和成品进行严格的监督和检测，还注重对原料供应链的监督和检测。从原料制造基地到制造供应商，直到每一批成品生产出来，所有供应商都必须通过全球食品安全倡议认可的质量管理体系认证。功能性凝胶和胶原蛋白凝集产品属于健康功能性产品和膳食补充剂，对于此类可食用产品，需要符合各国的监管政策，如美国FDA监管政策、ISO技术标准等。因此，对于这个行业来说，产品安全问题至关重要，同时也需要关注国家政策的变化。
顶级公司
凝胶市场的关键参与者包括 Clif Bar & Company、PowerBar、Science in Sport、Boom Nutrition Inc.、High5、GU Energy Labs、Honey Stinger 等。
Science in Sport 是世界领先的运动营养品牌。结合世界一流的知识和科学配方，为能量、补水和恢复等营养需求状态提供最佳的运动解决方案。2023 年，Science in Sport 是行业中市场份额最大的公司，占收入市场份额的 4.29%。
市场范围
|
覆盖范围 |
细节 |
|
2024 年市场规模 |
7.48亿美元 |
|
2029 年的市场规模 |
11.48亿美元 |
|
2024 年至 2029 年复合年增长率 |
8% |
|
竞争格局 |
Clif Bar & Company 能量棒 体育科学 Boom Nutrition 公司 High5 GU 能源实验室 蜜刺者 TORQ 凝胶 纽特兰德 应用营养有限公司 祖基 莫尔滕 缪尔能源 舒马凝胶 OTE 体育 AEROBEE 能量凝胶 秘密训练 阿古尔普 菲尔控股有限公司 奥克托 |
|
按类型细分的市场 |
能量凝胶 胶原蛋白凝胶 功能性凝胶 |
|
按应用划分的市场 |
网上销售 线下销售 |
