干面食市场规模、增长趋势和洞察分析报告，按类型（块状、领结或蝴蝶状、贝壳状、羽毛笔或笔尖状和管状）、按应用（餐厅、飞机和火车）、按地区划分，以及竞争格局预测，2024 年至 2030 年

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更新 12/23/2024

1 全球干面食市场规模（收入）和复合年增长率（2024-2030 年）

2024年全球干面食市场规模为$4,903.1百万，预计2024年至2030年期间的复合年增长率（CAGR）为5.24%。这一增长率表明，尽管市场面临一定的挑战，但总体趋势仍然是积极的，反映了对高效石油和天然气开采技术的持续需求。

结合 2024 年的市场规模，5.24% 复合年增长率表明干面食市场具有稳定性和可预测性。干面食由细磨粗面粉和水制成，是一种保质期较长的主食。它有各种形状，每种形状都提供独特的质地和烹饪体验。市场受到健康意识、便利性和产品多样性等因素的驱动。

此外，市场稳步增长也意味着企业需要继续在技术创新和产品开发上努力，以满足不断变化的市场需求。投资者应关注行业动态、技术进步和政策变化，以便抓住该领域的最佳投资机会。总体而言，全球干面食市场的发展前景乐观，为行业参与者提供了可观的增长空间和投资机会。

图全球干面食市场规模（百万美元）展望（2024-2033）

2 干面食行业驱动因素、机遇和市场挑战

表干面食的主要市场驱动因素和机遇

物品	描述
产品优势	干面食是一种以小麦为原料的主食，因其多种益处而备受赞誉，包括健康益处、方便、实惠和多样性，这些都使其受到消费者和食品服务提供商的喜爱。在欧洲和美国，面食在日常饮食中占有重要地位，引领着干面食的消费市场。面对不断上涨的生活费用，干面食的低成本尤其具有吸引力，使其成为许多人经济上可承受的选择。它非常适合现代餐厅、咖啡馆和食品服务机构注重效率的厨房，可大大缩短准备时间。这使得烹饪专业人士可以专注于食物准备的其他方面，同时保持口味和质量的完整性。干面食的多功能性也是其受欢迎的关键；它有多种形状，可以用各种方式制备以满足不同的烹饪口味。随着全球对面食的口味不断扩大，食品服务行业对干面食的市场需求也在不断增加。
外卖和送餐需求不断增长	外卖服务的兴起正在改变全球餐饮业格局。外卖是将高品质食物从餐厅送到家中，足不出户就能满足人们的饮食需求。消费者在家中或旅途中均可享受便捷的订餐服务。干面食对包装和配送服务的适应性使其成为外卖的最佳便捷选择之一。无论是环保容器中的肉汁面食，还是便携包装中的方便面沙拉，这些选择都迎合了消费者不断变化的习惯。随着全球对外卖和外卖的需求不断增长，餐饮组织正在转向餐饮面食来满足这种需求。

干面食的餐桌市场挑战

物品	描述
原材料价格波动	干面食行业受原料影响较大，对小麦作物的依赖性很强。在干面食制造成本中，原料成本占据主要比重，超过50%。因此小麦价格波动会严重影响干面食的制作成本。此外，近年来极端天气频发、气候变暖和气候变化难以预测，对小麦生产造成严重影响。例如，全球气温升高会对小麦产生尤为不利的影响，影响作物生长周期，增加农业病虫害。基于PreventionWeb的模型预测显示，到本世纪中叶，非洲国家的小麦产量将平均下降15%，南亚国家的小麦产量将平均下降16%。因此，由于气候变化给小麦供应链带来的潜在风险，小麦价格不断波动。
市场竞争越来越激烈	目前干面食行业市场竞争十分激烈，各方势力争相抢占市场份额。市场中不乏知名大企业，这些企业在技术、资金、市场渠道等方面具有市场竞争优势。加之干面食市场是一个前景广阔、进入门槛较低的行业。市场的驱动力促使越来越多的资本涌入市场，进一步加剧了市场竞争。此外，干面食市场同质化现象严重，导致产品吸引力下降，同类产品间替代成本较低，同时部分中小企业知识产权保护意识淡薄，侵权行为大量出现会扰乱市场秩序，不利于行业健康发展。

干面食产品有各种形状，例如，块状（矩形）、领结或蝴蝶形、贝壳形、羽毛笔或笔尖形、管状、大麦形等等。不同形状的面食可以提供不同的质地、口味和视觉体验，不同的形状有不同的烹饪风格。2024 年，块状干面食占据最大市场份额，价值为 22.736 亿美元。2019-2024 年，块状干面食的复合年增长率 (CAGR) 为 0.87%。

	2024
厚实的形状	46.37%
领结或蝴蝶形状	7.10%
贝壳形状	3.58%
羽毛笔或钢笔尖形状	13.70%
管状形状	15.43%
其他的	13.81%
全部的	100.00%

餐厅应用领域拥有最大的市场份额，占 2024 年总市场的 77.48%。此外，机场占据第二大市场，2024 年的市场份额为 4.25%。应用的市场规模从餐厅到飞机和火车等其他场所，餐厅是餐饮服务中干面食的主要消费者。

	2024
餐厅	77.48%
飞机和火车	4.25%
其他的	18.27%
全部的	100.00%

2024 年全球干面食市场的表现因地区而异，其中欧洲以 41.81% 的市场份额领先。欧洲是全球干面食市场最大的区域市场，市场份额为 41.81%。欧洲是全球干面食消费的领先地区之一，其市场增长主要受健康意识的提高、消费者对低 GI 食品需求的增加以及对优质和多样化面食产品的追求所驱动。此外，欧洲餐饮业对方便、易于储存的干面食的需求日益增长，尤其是在快节奏的生活方式和外卖服务流行的背景下。

美洲在全球干面食市场中也占有重要地位，2024 年的市场份额为 34.60%。美洲市场的增长受到多种因素的影响，包括人口基数大、餐饮服务业扩张、消费者对方便食品的偏好等。此外，美洲人对面食的传统偏好，以及对健康方便食品的需求不断增加，也推动了干面食市场的增长。随着生活方式的改变和对高品质食品的追求，市场对干面食作为一种经济实惠且易于准备的选择的需求不断上升。

亚太地区在2024年已经拥有13.53%的市场份额。亚太地区干面食市场的增长得益于人口众多和中产阶级的扩大。随着经济的发展和生活水平的提高，消费者对西式食品的接受度更高。此外，健康饮食的趋势和对方便食品的需求不断增长也是推动该地区干面食市场发展的重要因素。亚太地区的消费者越来越倾向于尝试新的口味和食物，这为干面食市场提供了巨大的增长潜力。

2024 年全球干面食 6 大主要参与者

干面食市场排名前五的公司分别是 Barilla、De Cecco、Divella、Pastificio Lucio Garofalo SpA 和 La Molisana。这些公司提供种类繁多的干面食产品，并占有相当大的市场份额。Barilla 在 2024 年的市场份额为 19.69%，是一家全球领先的面食生产商。De Cecco 和 Divella 也占有相当大的市场份额，而 Pastificio Lucio Garofalo SpA 和 La Molisana 则以高品质的面食产品而闻名。

百味来是一家意大利跨国公司，成立于1877年，总部位于意大利帕尔马。作为全球领先的意大利面生产商之一，百味来以高品质的意大利面产品而闻名，包括各种形状的干意大利面和酱料。该公司在全球拥有广泛的销售网络，产品出口到许多国家和地区。

Pastificio Lucio Garofalo SpA 是一家历史悠久的面食生产商，自 1789 年成立以来，一直将传统的意大利工艺与创新和卓越相结合。该公司以其高品质的干面食而闻名，包括各种形状的通心粉、意大利面条和细面条。

La Molisana 是一家历史悠久的面食工厂，自 1912 年以来一直生产经过认证的高品质意大利小麦面食和粗粒麦粉。La Molisana 拥有悠久的卓越传统，以对品质的承诺和使用传统的意大利食材而闻名。

表全球主要干面食工厂分布情况