1 全球麦芽糊精市场展望
预计未来几年全球麦芽糊精市场将大幅增长，2024 年至 2033 年的复合年增长率为 1.39%，2024 年总市场规模将达到 $1146.04 百万美元。麦芽糊精是一种多糖食品原料，是淀粉和淀粉糖之间的低转化产物。它是一种无定形的白色或淡黄色粉末，不含可见杂质，具有独特的气味，味道不甜或略甜。麦芽糊精的特征在于其聚合度 (DP)，它表示每条链中葡萄糖单元的平均数量。市售的麦芽糊精通常以葡萄糖当量 (DE) 出售，它是麦芽糊精中还原糖的百分比相对于葡萄糖中的百分比 (100%) 的量度。麦芽糊精的平均 DE 值大约在 5-18 范围内。 DE值越低，甜度越低。麦芽糊精作为增稠剂、稳定剂、粘合剂等，被广泛应用于食品饮料、医药等行业。
图 全球麦芽糊精市场规模及增长率（2024 至 2033 年）
2 麦芽糊精市场增长驱动因素和制约因素
麦芽糊精市场的增长受到多种因素的推动。首先，消费者对麦芽糊精在食品和饮料中的好处的认识不断提高，导致对含有这种成分的产品的需求增加。其次，对低热量食品的需求不断增长以及对天然风味的偏好也促进了市场扩张。此外，成本效益高的生产技术的发展为麦芽糊精领域的创新开辟了道路，为行业参与者创造了增长机会。然而，也存在一些限制因素。麦芽糊精可能产生的副作用，如消化问题、糖尿病前期风险、体重增加和过敏，减少了其使用量并阻碍了市场增长。此外，大量替代品的供应，包括瓜尔胶、果胶、木薯淀粉和芋头淀粉，以及糖醇和甜菊糖等甜味剂，对麦芽糊精行业构成了重大威胁。这些替代品通常被消费者视为更健康的选择，进一步影响市场的增长。
3 麦芽糊精市场创新和并购活动
麦芽糊精市场的创新主要集中在提高生产效率和产品质量上。制造商正在投资研发以开发新的和改进的生产技术，以降低成本并增强麦芽糊精的性能。例如，酶水解工艺的进步使得麦芽糊精的生产质量更加稳定，DE 值范围更广。企业并购也在塑造市场方面发挥了重要作用。各公司希望通过战略收购来扩大其市场份额和产品组合。例如，泰莱公司 (Tate & Lyle) 于 2020 年收购 Sweet Green Fields，巩固了其在甜菊糖解决方案市场的地位，甜菊糖解决方案是麦芽糊精的补充产品。此次收购不仅扩大了泰莱公司的产品范围，还增强了其在亚太地区的供应链能力。随着各公司寻求在市场上获得竞争优势，预计此类战略举措将继续下去。
4 全球麦芽糊精市场分析（按类型）
2024 年，全球麦芽糊精市场预计总收入为 11.4604 亿美元。按类型划分的市场份额分布如下：MD 10（葡萄糖当量 (DE) ≤10）预计可产生 9765 万美元的收入，占总市场份额的 8.52%；MD 15（葡萄糖当量 (DE) ≤15 以下 10）预计可带来 2.0202 亿美元，占市场份额的 17.63%；MD 20（葡萄糖当量 (DE) ≤20 以下 15）预计可贡献 8.4638 亿美元，占总市场份额的 73.85%。
表 2024 年全球麦芽糊精市场规模及市场份额（按类型）
类型 | 2024 年市场规模（百万美元） | 2024 年市场份额 (%) |
|---|---|---|
MD 10：葡萄糖当量（DE）≤10 | 97.65 | 8.52% |
MD 15：低于葡萄糖当量 (DE) 10 ≤15 | 202.02 | 17.63% |
MD 20：低于 15 葡萄糖当量 (DE) 低于 20 | 846.38 | 73.85% |
5 全球麦芽糊精市场分析（按应用）
2024 年，全球麦芽糊精市场预计总收入为 11.4604 亿美元。按应用划分的收入和市场份额分布如下：食品和饮料预计将产生 10.4814 亿美元的收入，占总市场份额的 91.46%；医药预计将贡献 7016 万美元，占市场份额的 6.12%；其他预计将带来 2774 万美元，占总市场份额的 2.42%。
表 2024 年全球麦芽糊精市场规模及按应用划分的份额
应用 | 2024 年市场规模（百万美元） | 2024 年市场份额 (%) |
|---|---|---|
食品和饮料 | 1048.14 | 91.46% |
医药 | 70.16 | 6.12% |
其他的 | 27.74 | 2.42% |
6 全球麦芽糊精市场区域分析
2024年，全球麦芽糊精市场预计总收入为11.4604亿美元。各地区收入和市场份额分布如下：北美预计收入2.9581亿美元，占总市场份额的25.81%；欧洲预计贡献2.5688亿美元，占市场份额的22.41%；亚太地区预计收入4.3887亿美元，占总市场份额的38.29%；拉丁美洲预计收入3829万美元，占市场份额的7.35%；中东和非洲预计贡献7024万美元，占市场份额的6.13%。
图 2024 年全球麦芽糊精各地区市场份额
7 全球麦芽糊精市场前 3 大公司
7.1 腺苷二磷酸
公司介绍及业务概况：
ADM 成立于 1902 年，是营养和可持续解决方案领域的全球领导者。该公司总部位于美国，主要在北美设有制造基地。ADM 的业务涵盖广泛的农产品和产品，包括油籽、玉米、高粱、燕麦、大麦、花生和小麦。该公司将这些原材料加工成各种食品和饲料成分，重点关注淀粉和甜味剂产品。
提供的产品：
ADM 提供各种麦芽糊精产品，可满足不同的应用需求。他们的麦芽糊精产品不含麸质，有有机和非转基因产品可供选择。这些产品采用 50 磅包装，适用于各种食品应用，包括饮料、烘焙产品、糖果和药品。
最近一年销售收入：
ADM麦芽糊精销售收入为1.0312亿美元，公司销售麦芽糊精15.8万吨，平均价格为654美元/吨，ADM麦芽糊精毛利率为15.78%，盈利能力强劲。
7.2 松谷
公司介绍及业务概况：
松谷成立于 1937 年，是亚洲领先的工业和特种食品淀粉和麦芽糊精生产商。该公司总部位于日本，主要在日本设有制造基地。松谷是一家私人家族企业，拥有 400 多名员工，其中 100 多名从事研发工作。该公司专注于为食品和制药行业提供高品质的淀粉和麦芽糊精产品。
提供的产品：
Matsutani 提供一系列麦芽糊精产品，旨在满足不同行业的特定需求。其产品以高品质和一致性而闻名，适合用于食品、药品和其他纯度和功能至关重要的应用。
最近一年销售收入：
松谷麦芽糊精销售收入为8133万美元，公司销售麦芽糊精13.2万吨，平均价格为618美元/吨，松谷麦芽糊精毛利率为17.89%，反映出公司在激烈的市场竞争中仍能保持较高的盈利能力。
7.3 宜瑞安
公司介绍及业务概况：
Ingredion 成立于 1906 年，是一家全球配料解决方案提供商。该公司总部位于美国，主要在美洲设有制造基地。Ingredion 将玉米、木薯、土豆和其他蔬菜和水果加工成食品、饮料、酿造、制药和工业领域的各种配料。该公司的产品线包括淀粉和甜味剂、动物饲料产品和食用玉米油。
提供的产品：
Ingredion 以 GLOBE® 品牌提供各种麦芽糊精产品。这些产品适用于所有不能使用液体产品的食品应用。GLOBE® 麦芽糊精易于处理，溶液透明度高，味道清淡。该产品根据 Ingredion 的非转基因产品 TrueTrace™ 计划生产，确保质量和安全。
最近一年销售收入：
宜瑞安麦芽糊精销售收入为8101万美元，公司销售麦芽糊精13.6万吨，平均价格为596美元/吨，公司麦芽糊精毛利率为15.22%，市场地位稳定，盈利能力良好。