1 全球软椒盐卷饼市场展望
预计未来几年全球软椒盐卷饼市场将大幅增长，2024 年至 2033 年的复合年增长率为 6.71%，2024 年总市场规模将达到 $7.828 亿美元。软椒盐卷饼，也称为德国碱性面包或扭结，是一种烘焙面团产品，通常形状像绳结。它们由小麦粉、水、大豆油、盐、酵母和麦芽大麦制成。传统的盐椒盐卷饼形状采用独特的对称形式，长条面团的两端相互缠绕，然后以特殊方式扭回自身。在现代社会中，盐味椒盐卷饼有各种不同的形状，通常用盐、奶酪、糖、巧克力、肉桂、糖霜或坚果调味。
图 全球软椒盐卷饼市场规模及增长率（2024 年至 2033 年）
2 软椒盐卷饼市场增长驱动因素和制约因素
软椒盐卷饼市场的增长受到多种因素的推动。首先，对方便美味零食的需求不断增长，导致软椒盐卷饼的消费量增加。其独特的质地和风味使其成为寻求快速和令人满意的零食的消费者的热门选择。其次，电子商务的发展使消费者更容易在线购买软椒盐卷饼，扩大了市场覆盖范围和可及性。此外，产品口味和类型的创新，例如推出甜味和咸味品种，吸引了更广泛的消费者群体。
然而，市场也面临一些挑战。大公司的激烈竞争可能使新进入者难以立足。新冠疫情对线下销售的影响也影响了市场，因为许多消费者减少了对非必需品的支出。此外，欧洲的能源危机推高了价格，这可能会影响一些消费者对软椒盐卷饼的承受能力。
总之，在消费者需求不断增长和技术进步的推动下，全球软椒盐卷饼市场有望实现增长。虽然存在竞争和经济因素等挑战，但市场预计将通过创新和战略性企业活动继续扩大。随着行业的发展，企业必须专注于产品开发、市场扩张和客户满意度，以保持竞争优势并利用不断增长的机会
3 软椒盐卷饼市场创新和并购活动
软椒盐卷饼市场经历了重大的技术创新和企业活动。各公司不断投资研发，以提高产品的质量和种类。例如，一些制造商专注于开发更健康、功能更强大的配料，以满足消费者日益增强的健康意识。先进烘焙技术的使用也改善了软椒盐卷饼的质地和保质期。
企业并购在塑造市场格局方面发挥了至关重要的作用。例如，Fresh Dining Concepts 收购了 73 家 Auntie Anne's 门店，这将有助于该品牌扩大其在纽约市及其他地区的影响力。强生零食公司收购了速冻串珠冰淇淋的领先生产商 Dippin' Dots，这将增强其产品组合和市场覆盖范围。Valora 完成了对 Back-Factory 的收购，巩固了其在德国市场的地位。这些战略举措不仅巩固了收购公司的市场地位，而且还推动了整个行业的创新和效率。
4 全球软椒盐卷饼市场按类型分析
2024 年，全球软椒盐卷饼市场总销量预计为 706,069.9 吨。在各种类型中，Twist 预计将以 283,487.0 吨的销量领先，占总市场份额的 40.15%。Roll 预计销量为 157,947.8 吨，占市场份额的 22.37%。Bun 预计销量为 74,066.7 吨，占市场份额的 10.49%。Stick 预计销量为 119,678.8 吨，占总销量的 16.95%。最后，其他类型预计将贡献 70,889.4 吨，占市场份额的 10.04%。这种分布反映了 Twist 的持续受欢迎程度以及其他类型在软椒盐卷饼市场中的显著存在。
表 2024 年全球软椒盐卷饼销量及按类型划分的份额
类型 | 2024年销售量（吨） | 2024 年销售份额 (%) |
|---|---|---|
捻 | 283487.0 | 40.15% |
卷 | 157947.8 | 22.37% |
包子 | 74066.7 | 10.49% |
戳 | 119678.8 | 16.95% |
其他的 | 70889.4 | 10.04% |
5 全球软椒盐卷饼市场应用分析
2024 年，全球软椒盐卷饼市场总销量预计为 706,069.9 吨。就储存条件而言，常温类别预计将占据主导地位，销量为 563,794.3 吨，占总市场份额的 79.85%。冷冻类别的销量预计为 142,275.6 吨，占市场份额的 20.15%。这表明软椒盐卷饼市场对常温储存条件的偏好明显，其中冷冻选项仍占有相当大的份额。
表 2024 年全球软椒盐卷饼销量及按应用划分的份额
应用 | 2024 年销售额（百万美元） | 2024 年销售份额 (%) |
|---|---|---|
冰冻 | 142275.6 | 20.15% |
周围的 | 563794.3 | 79.85% |
6 全球软椒盐卷饼市场按地区分析
2024 年，全球软椒盐卷饼市场预计销量为 706,069.9 吨。从地区来看，北美预计销量为 156,213.6 吨，占全球市场份额的 22.12%。欧洲预计以 399,995.9 吨的销量领先，占据 56.65% 的市场份额。亚太地区预计销量为 73,597.1 吨，占全球市场份额的 10.42%。南美的销量预计为 36,929.1 吨，占市场份额的 5.23%。最后，中东和非洲地区预计销量为 39,334.1 吨，占全球市场份额的 5.57%。
图 2024 年全球各地区软椒盐卷饼销量份额
7 全球软椒盐卷饼市场排名前三的公司
7.1 安妮阿姨的
公司介绍及业务概况：
Auntie Anne's 是软椒盐卷饼市场的领先品牌，以新鲜美味的椒盐卷饼而闻名。该公司成立于 1988 年，业务已扩展至全球，在北美、欧洲和亚太地区占有重要地位。Auntie Anne's 提供各种产品，包括椒盐卷饼热狗、美食面包棒、披萨卷、套装、混合料、麻花和烤椒盐卷饼。该公司对质量和创新的关注帮助其保持了相当大的市场份额。
提供的产品：
椒盐卷饼热狗：深受消费者喜爱的选择，已烤好，可直接食用。
美食面包棒：以其丰富的风味和质地而闻名。
披萨结：传统椒盐卷饼的独特改良，非常适合披萨爱好者。
套件和混合物：为家庭烘焙师提供便捷的选择。
麻花和烤椒盐卷饼：永远受欢迎的经典美食。
最近一年销售收入：
Auntie Anne's 营收 $5.2398 亿，毛利率 41.36%，公司销量为 81,806.1 吨，呈现稳步增长趋势。
7.2 瓦罗拉集团
公司介绍及业务概况：
Valora Group 是零售和食品服务行业的主要参与者，业务主要在欧洲和美国。该公司成立于 1905 年，拥有多样化的零售和食品服务业态，包括 k kiosk、avec、Press & Books、cigo、ServiceStore DB、U-Store、BackWerk、Ditsch、Brezelkönig、Caffè Spettacolo、Frittenwerk 和 SuperGuud。Valora Group 还拥有 ok– 和 bob Finance 等自有品牌，以及内部椒盐卷饼生产。
提供的产品：
软椒盐卷饼棒：完全烤好，每包 12 根 – 6 包，附赠 10 盎司盐包。
麻花和烤椒盐卷饼：传统和创新的口味，满足不同的口味。
最近一年销售收入：
Valora集团公布营收$5.018亿美元，毛利率40.78%，公司销量为77646.7吨，呈现持续增长的格局。
7.3 强生零食
公司介绍及业务概况：
J&J Snack Foods 是一家领先的品牌小众零食和冷冻饮料制造商、营销商和分销商，服务于餐饮服务和零售超市行业。该公司成立于 1971 年，以其创新的产品和广泛的分销网络而闻名。J&J Snack Foods 提供各种零食，包括软椒盐卷饼、冷冻饮料、冷冻果汁零食、夹心三明治、墨西哥卷饼、油条、水果派、漏斗蛋糕、饼干和烘焙食品。该公司的产品主要销往北美，使其成为该地区的主导力量。
提供的产品：
传统软椒盐卷饼：#1 畅销软椒盐卷饼品牌，有各种尺寸和口味。
冷冻饮料：食品服务和零售市场的热门选择。
冷冻果汁零食和甜点：满足日益增长的健康零食需求的创新产品。
夹馅三明治和墨西哥卷饼：为忙碌的消费者提供方便又美味的选择。
油条、水果派和漏斗蛋糕：与咸味椒盐脆饼相得益彰的甜点。
最近一年销售收入：
强生零食公布营收$2.4552亿，毛利率41.47%，公司销量为38457.6吨，呈现持续增长的格局。