1 全球 厨房用具市场规模（收入）和复合年增长率（2024-2033 年）
厨房用具，也称为炊具和厨房用具，是用于准备、烹饪和上菜的设备和配件的集合。它们是任何厨房（无论是家庭厨房还是商业厨房）都不可或缺的。从简单的用具（如铲子和勺子）到复杂的机器（如食品加工机），这些工具旨在使烹饪更高效、更安全，在某些情况下，使烹饪更愉快。厨房用具市场按类型、应用和地区细分，每个细分市场都提供对消费者偏好和市场趋势的独特见解。
全球厨房用具市场是一个充满活力且快速发展的行业，涵盖了食品制备和烹饪所必需的各种产品。到 2024 年，全球厨房用具市场价值预计将达到 302.56 亿美元。预计这一数字将进一步上升，2024 年至 2033 年的复合年增长率 (CAGR) 为 2.29%。CAGR 是一个关键的财务指标，表示投资在特定时期内的增长率。在厨房用具市场中，这一 CAGR 表明市场强劲扩张，并具有未来几年持续增长的潜力。
在技术创新、消费者生活方式的改变以及对可持续生活的日益重视的推动下，全球厨房用具市场有望持续增长。随着市场的发展，它为老牌企业和新进入者提供了创新和抢占市场份额的机会。预测的复合年增长率和详细的细分分析提供了对市场潜力的全面了解，使其成为投资者和企业都具有吸引力前景的市场。
图 全球厨房用具市场规模（百万美元）展望（2024-2033）
2 厨房用具行业趋势和增长动力
表厨房用具主要行业趋势
物品 | 描述 |
绿色环保趋势 | 随着绿色可持续理念的深入人心，越来越多的消费者更愿意选择高品质、高安全标准的产品，节能环保技术是发展趋势，产品中的食品接触材料如塑料、橡胶等，在产品使用过程中可能会释放出一定量的重金属、有毒添加剂等有毒有害化学成分。同时，世界各国也在不断更新环保法规，如欧盟厨具标准EN 12983-1:2023、EN 12983-2:2023新版已发布，新版厨具标准整合了原标准的测试内容，增加了多项涂层相关性能测试；RoHS、REACH等法规也对产品环保质量提出了更高的管控要求。越来越多的厨具企业着力打造安全、绿色、无毒的产品。目前，国际上对于厨具环保、节能的要求不断提高，促使厨具行业不断向环保方向发展。 |
表厨房用具的主要市场驱动因素和增长机会
描述 | |
技术进步为行业带来新增长动力 | 新一代人工智能蓬勃发展，为经济社会发展注入新动能，深刻改变人们的生产生活方式。制造业是人工智能技术的重要应用领域，近年来人工智能由实验技术向产业化转化，“深度学习+大数据”成为人工智能发展的主要技术路线，人工智能可以优化厨具行业厂商的产业结构。 在厨房用具的生产制造过程中，AI会记录并积累大量的数据，借助人工智能和机器学习技术，这些数据能够得到有效的分析和利用。通过对数据的深度学习和模式识别，人工智能能够发现潜在的模式和关联性，为厨房用具的生产制造提供指导和优化方案。通过人工智能构建复杂的模型和算法，可以模拟各种工艺参数对厨房用具性能的影响，提前发现潜在的问题和风险。同时，AI技术可以根据实时数据和反馈信息动态调整生产计划，减少厨房用具生产制造的时间和资金成本。通过回顾和分析历史数据，人工智能还能在一定程度上预测厨房用具未来的趋势和变化，从而支持生产计划和资源配置。 随着科技的不断进步，厨具行业将不断提升产品的性能，优化制造工艺，更好地满足客户的需求，为行业发展带来新的增长动力。 |
社会环境驱动 | 厨具是居民生活中重要的消费品，近年来厨具制造业取得了长足的进步和发展，对提高居民生活质量、促进经济发展起到了积极作用。各国政府和行业主管部门都十分重视厨具的生产和产品质量，出台了一系列有利于行业健康可持续发展的法律法规和政策。未来随着居民收入水平的提高和城镇化进程的推进，消费者的消费观念将不断升级。例如：东亚、南亚、东南亚等国家和地区的烹饪习惯以明火烹饪为主，这些地区对厨具的首要关注点是生产安全和质量纠纷，他们更倾向于购买高端、节能、环保、智能化的厨具。近年来，欧洲等发达国家对厨具的关注点集中在智能化、环保化等方面。 快速变化的市场环境、多样化的社会环境因素，将推动厨具行业提高企业创新能力，完善产品质量和品类，提升制造企业的核心竞争力，同时带动下游消费，培育线上消费、智能消费、定制消费等新商业模式，更好地满足消费者不断变化的需求。 |
3 全球 2024 年厨房用具按类型划分的收入份额
厨房用具市场主要分为两大类产品：炊具和厨房用具及配件。每类产品在烹饪过程中都发挥着独特的作用，并占有相当大的市场份额。
炊具包括用于烹饪或加热食物的一系列设备，包括锅、平底锅、烤盘和其他炉灶容器。炊具产品以其耐用性和热量分布能力而闻名，通常由铝、不锈钢和铸铁等材料制成。2024 年，炊具细分市场的市场份额为 62.58%，销售额为 189.33 亿美元，反映了其在家庭和商业环境中的重要性。
厨房用具和配件包括各种用于准备、烹饪和上菜的工具。此类别包括铲子、勺子、搅拌器、钳子和搅拌碗等。这些工具专为提高效率和易用性而设计，可增强烹饪体验。2024 年厨房用具和配件的市场规模估计为 113.23 亿美元，市场份额为 37.06%，表明消费者对这些必需品有强烈的偏好。
在产品类型中，炊具占有较大的市场份额，占总市场价值的很大一部分，2018 年至 2024 年的复合年增长率为 2.56%。这一增长是由对高品质、耐用炊具日益增长的需求推动的，这些炊具可以承受现代烹饪技术的严格要求，以及由于生活方式的改变而兴起的家庭烹饪趋势。
全局表 2024 年厨房用具市场规模及按类型划分的份额
类型 | 2024 年市场规模（百万美元） | 2024 年市场份额 (%) |
炊具 | 18933 | 62.58% |
厨房用具及配件 | 11323 | 37.42% |
全部的 | 30256 | 100.00% |
2024 年全球厨房用具按应用划分的收入份额
厨房用具市场的应用分为家用和商业用途，每种用途都有不同的市场特征和增长轨迹。
家用厨房用具专为家庭厨房而设计，注重非商业环境中的易用性、安全性和效率。此部分包括满足日常烹饪需求的各种工具。到 2024 年，家用部分预计将拥有最大的市场份额，为 82.30%，销售额为 251.49 亿美元。这主要是由于人们越来越重视家庭烹饪以及全球中产阶级规模的不断扩大。
商用厨房工具专为满足专业厨房（例如餐厅、酒店和餐饮服务中的厨房）的需求而设计。这些工具专为频繁使用、高效和耐用而设计。预计 2024 年商用厨房的市场规模将达到 51.07 亿美元，市场份额为 17.70%，反映出酒店业的稳定需求。
家用应用占据最大的市场份额，这得益于全球家庭烹饪趋势以及家庭环境中对高品质厨房用具的需求。商业用途应用虽然市场规模较小，但由于酒店业的扩张和专业环境中对高效、耐用厨房用具的需求不断增加，因此表现出强劲的增长率。
总之，厨房用具市场的特点是产品类型和应用范围广泛，每种产品类型和应用都有自己的市场动态和增长潜力。厨房用具和配件部分在市场份额方面领先，而炊具的增长速度最快。同样，家用应用占据市场主导地位，但随着全球酒店业的增长，商业应用正在加速发展。随着消费者偏好和行业趋势的不断发展，这些细分市场将塑造厨房用具市场的未来。
表 2024 年全球厨房用具市场规模及按应用划分的份额
应用 | 2024 年市场规模（百万美元） | 2024 年市场份额 (%) |
家庭使用 | 25149 | 82.30 |
商业用途 | 5107 | 17.70 |
全部的 | 30256 | 100.00 |
5 全球厨房用具市场 2024 年各地区收入份额
全球厨房用具市场是一个充满活力且多样化的行业，在家庭和商业烹饪环境中都发挥着至关重要的作用。 2024 年，市场总价值预计将达到 3025.6 万美元，来自世界各地的贡献巨大。 厨房用具市场分为几个主要区域，每个区域都具有独特的特点和增长潜力。 分析的主要地区包括北美、欧洲、东亚、东盟等。 以下是 2024 年每个地区的市场规模和份额的细分：
2024 年，北美市场规模将达到 61.59 亿美元，市场份额为 20.34%。北美仍然是厨房用具市场的重要参与者，这得益于其强大的消费者群体，他们重视高品质的厨房产品。该地区的市场特点是偏爱创新耐用的厨房用具，反映了家庭烹饪日益增长的趋势。
欧洲市场规模为 82 亿美元，占总市场份额的 27.10%。欧洲市场受丰富的烹饪传统和对质量和设计的高度重视的影响。该地区的消费者越来越多地寻求可持续和环保的厨房用具，这正在塑造产品供应。
东亚是厨房用具市场增长最快的地区，预计 2024 年市场规模将达到 94.63 亿美元，市场份额为 31.28%。中国和日本等国家快速的城市化、可支配收入的增加以及消费者生活方式的改变推动了对厨房用具的需求。该地区的增长也受到年轻一代对烹饪和烹饪艺术日益增长的兴趣的推动。
东盟地区呈现稳步增长，市场规模达 19.38 亿美元，市场份额达 6.40%。随着印度尼西亚和越南等国中产阶级的扩大，对既能满足传统烹饪方法又能满足现代烹饪方法的厨房用具的需求日益增长。
东亚地区的增长尤其引人注目，这反映了人们烹饪习惯的转变以及对家庭烹饪的日益重视，这受到城市化、烹饪节目和在线食谱兴起等因素的影响。随着该地区消费者越来越注重健康，对烹饪体验越来越感兴趣，对创新厨房用具的需求预计将继续上升。
表 2024 年全球厨房用具市场规模及各地区份额
地区 | 2024 年市场规模（百万美元） | 2024 年市场份额 (%) |
北美 | 6159 | 20.36% |
欧洲 | 8200 | 27.10% |
东亚 | 9463 | 31.28% |
东盟 | 1938 | 6.40% |
其他的 | 4496 | 14.86% |
全部的 | 30256 | 100.00% |
6 2024 年全球厨房用具主要厂商收入市场份额
厨房用具市场不仅产品种类丰富，而且有多家主要企业主导该行业。全球厨房用具市场排名前三的公司主要为 Groupe SEB、Meyer Corporation 和 Zwilling JA Henckels。
SEB 集团成立于 1857 年，总部位于法国，是厨具行业的全球领导者。该公司专门制造和销售各种家用电器和厨房工具，包括炊具、小型厨房电器和餐具。SEB 集团致力于创新和质量，建立了强大的知名品牌组合，包括 Tefal、Moulinex 和 Lagostina。SEB 集团提供广泛的厨房工具，包括煎锅、压力锅、食品加工机和各种厨房用具。该公司以其创新产品而闻名，这些产品既适合专业厨师，也适合家庭厨师。2024 年，SEB 集团预计将实现约 29.37 亿美元的销售收入。
Meyer Corporation 成立于 1981 年，总部位于美国，是一家知名的炊具和厨房用具制造商和经销商。该公司专注于提供满足消费者和专业厨房需求的高品质产品。Meyer Corporation 的产品系列包括 Farberware 和 KitchenAid 等知名品牌下的各种炊具、烤盘和厨房用具。该公司以对炊具设计质量和创新的承诺而闻名。Meyer Corporation 预计 2024 年的销售收入将达到约 8.68 亿美元。
Zwilling JA Henckels 成立于 1731 年，总部位于德国，是一家知名厨具制造商，尤其以高品质刀具和炊具而闻名。该公司拥有悠久的历史，在工艺和质量方面享有盛誉。Zwilling 提供各种厨房工具，包括厨师刀、炊具和厨房小工具。该品牌是精准和耐用的代名词，深受专业厨师和家庭厨师的喜爱。2024 年，Zwilling JA Henckels 的销售收入预计将达到约 8.47 亿美元。
厨房用具市场由几家主要企业主导，每家企业都通过其创新产品和强大的品牌影响力为行业增长做出了贡献。SEB 集团在销售收入方面领先，紧随其后的是 Meyer Corporation 和 Zwilling JA Henckels。随着消费者偏好的不断演变，这些公司处于有利地位，可以利用厨房用具市场的新兴趋势。
