1 글로벌 계란 가루 시장 규모(수익) 및 CAGR(2024-2033)
2024년 계란가루 시장 규모는 $1497.37백만에 도달하여 지난 몇 년 동안 강력한 성장을 보였습니다. 이러한 성장은 기술 발전, 소비자 선호도 변화, 편의식품에 대한 수요 증가 등 다양한 요인에 기인합니다. 2024년에서 2033년까지 연평균 성장률(CAGR)은 6.93%로 계란가루 산업의 성장 추세가 지속되고 있음을 나타냅니다. 보관 및 운송이 용이하도록 탈수된 계란 형태로 정의되는 계란가루는 전란분, 계란노른자분, 계란단백분으로 나뉘며 각각 식품 산업에서 다른 용도가 있습니다.
계란 가루는 액상 계란의 편리한 대체품일 뿐만 아니라 신선한 계란의 영양가도 유지합니다. 단백질과 기타 필수 영양소가 풍부하며 제빵, 제과 및 식품 가공 산업에서 인기 있는 선택입니다. 계란 가루 시장은 고단백, 편리한 식품 옵션을 찾는 소비자의 건강 인식 증가로 인해 혜택을 볼 것으로 예상됩니다. 또한 온라인 소매의 성장과 전자 상거래 플랫폼의 확장으로 인해 시장 범위가 확대되어 계란 가루가 더 많은 소비자에게 접근 가능해졌습니다.
그림 글로벌 계란가루 시장 규모(M USD) 전망(2024-2033)
2 계란가루 산업 동향 및 성장 동인
표 계란가루의 주요 산업 동향
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표 주요 시장 동인 및 계란 가루의 성장 기회
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3 글로벌 2024년 유형별 계란가루 매출 점유율
글로벌 계란 가루 시장은 세 가지 주요 제품 유형으로 나뉩니다. 전체 계란 가루, 계란 노른자 가루, 계란 흰자 가루입니다. 각 유형은 2024년에 다른 용도와 다른 시장 규모를 가지고 있습니다. 그 중에서도 계란 알부멘 가루는 가장 빠른 성장률과 가장 큰 시장 점유율을 가지고 있어 다재다능함으로 인해 다양한 식품 응용 분야에서 수요가 높다는 것을 나타냅니다.
Whole Egg Powder는 유통기한이 길고 고단백질 제빵류에 사용하기 쉬운 건조된 형태의 통란입니다. Whole Egg Powder는 2024년에 17.75%의 시장 점유율을 기록했습니다. Egg Yolk Powder는 레시틴이 풍부하고 베이킹, 마요네즈, 드레싱 및 제과류에 적합한 유화제입니다. Egg Yolk Powder는 2024년에 글로벌 시장 규모의 32.20%를 차지합니다.
에그 알부멘 파우더의 가치는 구운 제품에 구조와 단백질 함량을 추가하는 능력에 있으며, 바인더, 증점제 또는 팽창제로 사용하기 위해 재수화할 수 있습니다. 에그 알부멘 파우더는 2024년에 50.05%로 가장 큰 시장 점유율을 기록했습니다.
테이블 글로벌 2024년 유형별 계란가루 매출 시장 점유율
| 2024 |
전란분말 | 17.75% |
계란 노른자 가루 | 32.20% |
계란 알부민 파우더 | 50.05% |
총 | 100.00% |
2024년 응용 분야별 글로벌 계란 가루 수익 점유율 4위
계란 가루의 응용 분야는 다양하며 오프라인 리테일, 온라인 리테일, B2B(기업 대 기업)로 구분됩니다. 각 응용 분야는 시장의 상당 부분을 정의하며 2024년에는 시장 규모가 다릅니다. 오프라인 리테일에는 물리적 매장이 포함되며 2024년에는 시장 점유율이 18.31%에 도달했습니다. 온라인 리테일은 가장 빠르게 성장하는 유통 채널로 2024년에는 글로벌 시장 규모의 5.59%를 차지합니다. B2B 응용 분야는 기업 간의 직접 거래를 포함하며 가장 큰 시장 점유율을 차지하며 2024년에는 시장 점유율의 76.10%를 차지합니다.
시장 점유율 측면에서 B2B 애플리케이션이 시장을 지배하고 있으며, 이는 상업용 식품 가공 및 장거리 무역에서 계란 가루에 대한 상당한 수요를 반영합니다. 한편, 온라인 리테일은 가장 빠른 성장률을 보이며, 이는 온라인 구매의 증가 추세와 글로벌 고객에게 제공하는 편의성을 나타냅니다. 시장이 계속 진화함에 따라 이러한 애플리케이션은 계란 가루 산업의 미래를 형성하는 데 중요한 역할을 할 것입니다.
표 2024년 응용 분야별 글로벌 계란가루 수익 시장 점유율
| 2024 |
오프라인 소매 | 18.31% |
온라인 소매 | 5.59% |
B2B | 76.10% |
총 | 100.00% |
5 글로벌 계란가루 시장 2024년 지역별 매출
글로벌 계란 가루 시장은 다양하고 역동적인 환경으로, 다양한 지역이 성장과 확장에 크게 기여하고 있습니다. 2024년에는 주요 지역의 시장 규모가 다양하며, 일부 지역은 매출과 성장률 면에서 다른 지역을 앞지르고 있습니다. 북미는 오랫동안 글로벌 계란 가루 시장의 핵심 플레이어였습니다. 2024년 매출이 $513.18백만 달러인 이 지역은 계란 가루 산업에서 가장 큰 지역 시장입니다. 이러한 좋은 시장 성과는 성숙한 식품 가공 산업과 북미의 편의 식품에 대한 수요 증가에 기인할 수 있습니다. 북미 시장은 인구 증가와 경제적 번영 덕분에 소매 및 식품 서비스 산업에서 계란 가루 소비가 높은 것이 특징입니다.
유럽은 2024년 수익 기준으로 $398.81백만의 시장 규모에 도달했습니다. 이 지역은 다양한 음식 문화와 강력한 식품 제조 산업의 혜택을 받고 있으며, 이는 계란 가루에 대한 수요를 촉진합니다. 한편, 유럽 지역의 대규모 소비자 기반, 식품 가공 기술의 발전, 건강하고 편리한 식품에 대한 증가하는 추세와 같은 요인이 이러한 성장에 기여했습니다.
아시아 태평양은 계란 가루의 신흥 시장으로, 2024년 시장 규모는 $428.93백만입니다. 아시아 태평양 지역의 성장은 중산층의 부상, 가처분 소득 증가, 계란 제품이 더 많이 포함된 서구식 식단으로의 전환에 기인할 수 있습니다. 또한, 이 지역의 인구가 많고 진화하는 식품 산업은 계란 가루 제조업체에 상당한 기회를 제공합니다.
2024년 지역별 글로벌 계란가루 시장 수익(M USD) 그림
2024년 주요 업체별 글로벌 계란가루 매출 시장 점유율 6위
글로벌 계란 가루 시장의 상위 3개 회사는 주로 Ovodan Egg Group, Rose Acre Farms, Igreca로, 업계의 다양성과 강점을 보여줍니다. 각 회사는 고유한 사업 초점과 제품 제공을 통해 시장의 성장과 혁신에 기여합니다. 2024년의 매출은 시장 침투와 경쟁적인 글로벌 환경에서의 전략 성공을 반영합니다. 시장이 계속 진화함에 따라 이러한 회사는 미래를 형성하는 데 중요한 역할을 할 준비가 되었습니다.
덴마크에 본사를 둔 오보단 에그 그룹은 계란 가루 산업에서 잘 알려진 회사입니다. 이 회사는 유럽, 아시아 태평양 및 남미에서 강력한 입지를 가지고 있으며, 전란 가루, 계란 노른자 가루 및 계란 흰자 가루를 포함한 다양한 계란 제품 생산을 전문으로 합니다. 오보단은 식품 가공 산업에 종사하고 있으며, R&D 이점을 활용하여 다운스트림 식품 회사의 다양한 요구를 충족하는 신제품을 개발합니다.
오보단의 제품 포트폴리오에는 맛, 유화, 결합 및 휘핑 특성으로 유명한 다양한 계란 가루 제품이 포함됩니다. 이러한 제품은 다양한 식품 응용 분야에서 기능성 재료로 사용되어 다양한 요리의 영양가와 질감을 개선할 수 있습니다. 그중에서도 2024년 오보단 계란 그룹의 글로벌 시장 규모는 8.60%로 강력한 시장 위치와 고객 기반을 반영했습니다.
